Amanida de blat de moro amb xocolata verda de Hatch

18 de juny de 2016 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Compartir2K Pin911 Yum4 Tweet Email 3K Shares Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles

Una recepta refrescant d’amanides de blat d’estiu elaborades amb blat de moro carbonat, chiles verdes Hatch directes de Nou Mèxic, tomàquets cherry blistered i formatge cotija esmicolat. És el moment d’encendre la graella!



Aquesta publicació està patrocinada per The Hatch Chile Store - https://www.hatch-green-chile.com

pinya-pinya

On vivim, l’estiu es refereix al blat de moro. Es trobava al cor del Midwest, i és interessant aquí, perquè podem conduir 10 minuts en una direcció i colpejar una ciutat de mida decent i 10 minuts en sentit contrari i colpejar un camp de blat de moro. Anem en bicicleta per un camí en bicicleta que discorre per un gran camp de blat de moro i les tiges solen estar al genoll al quart de juliol & rdquo ;.

Els establiments de queviures estan embotits amb palets farcits de blat de moro i apareixen les parades laterals de la carretera on podreu emportar els vostres diners en una caixa de fusta i treure blat de moro fresc a la panera. És un lloc fantàstic per viure un amant del blat de moro!

Tot i això, el que no tenim són els pebrots frescos de chile de Hatch. Puc obtenir pimentons, per descomptat, i en creixo molt, però l’únic lloc on obtens veritables i autèntics pebrots de chile Hatch és directament de Nou Mèxic.

Els xilets Hatch són únics. Es van cultivar a Nou Mèxic on les condicions del sòl no són igual que enlloc més de la terra, cosa que produeix talls com mai. Parella que amb l’orgull i l’atenció extra que els productors donen a nodrir aquests meravellosos pebrots, i teniu alguna cosa realment especial.

Els de la zona de Nou Mèxic ho saben i així ho demostra.

Si bé potser no tinc accés als pebrots de xile locals de Hatch on visc, PUC ordenar-los en línia. Amb la temporada de blat de moro en ple desenvolupament, necessitava un plat secundari per fer una festa i sabia que volia fer una amanida de blat de moro carboner. No són fàcils de preparar i arribo a treure foc a la graella.

Bonificació!

A més, podeu incorporar tants sabors i estils de cuina per a un plat com aquest, i a tothom els agrada. Volia que aquesta amanida de blat de moro destaqués realment, així que vaig demanar un lot de pebrots rostits a la botiga Hatch Xile.

Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles - Recipe

El paquet va arribar en un contenidor Styrofoam i encara eren boníssimes. Vaig tenir a mi mateix un lot de 5 lliures, separat en bosses d’1 lliura i vaig congelar el que estaria fent servir per a un ús futur. Els tinc pre-rostits.

com fer gelatina de gelapeno

Menys feina per a mi! Aquesta olor de xile rostit quan vaig obrir la bossa ... ahhhh ... deixa'm dir-te. Res d’agrada. # Adictiu.

Amb un paquet de 16 unitats de calents calents a la mà, vaig començar a treballar i vaig recollir els meus ingredients.

Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles - Recipe

Mireu tota aquesta bellesa. Tan fresc i vibrant! No necessiteu gaire aquesta recepta, però us sorprendrà el resultat final. Els components principals són els chiles de Hatch rostits, blat de moro, tomàquet cherry, formatge cotija i coriandre.

Agafeu les espigues de blat de moro i feu foc a la vostra brasa. Deseu una o dues de les espigues de blat de moro perquè puguem incloure una mica de blat de moro fresc i sense cuinar a la recepta. Afegeix un POP fresc addicional de gust.

Fregueu el blat de moro amb una mica d'oli i remeneu-los fins que quedin ben carbonats. Podeu afegir-los al nivell que vulgueu, tan fosc com preferiu. Quan s'hagin acabat, remeneu els tomàquets cherry juntament amb el blat de moro i, a continuació, poseu-ho tot a sobre del tauler.

El blat de moro no sembla impressionant? Bonic i daurat amb un atractiu carro.

Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles - Recipe

Retireu els grans de tot el blat de moro i incorporeu-los a un bol de mescla. Talleu les tiges i les llavors dels talls i talleu els pebrots. Al bol van junt amb la cotija i els tomàquets blisters. Aquí hi són tots, només passen l’estona.

Bonic i vibrant! Vull menjar-ne així!

Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles - Recipe

Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles - Recipe

El seu apòsit és una simple barreja calç-vinagre. Com he comentat, realment no necessiteu res més, a part d'una mica de sal i pebre als vostres gustos personals. Els ingredients són tan frescos, parlen per si sols. Toleu-ho tot junt i us convé anar bé!

pebrots de plàtan farcits de botifarra

Els tomàquets blistered són un sabor saborós.

Porta-ho a la propera festa o serveix-lo com a plat fort. M'agrada servir les vieires tallades a l'amanida de blat de moro. És una combinació potent. O bé, serveix-la com a salsa amb patates fregides. Polivalent. Excel · lent!

Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles - Recipe

Visiteu la botiga Hatch Green Chile per demanar chiles fresques o torrades directament des de Nou Mèxic.

  • Web: https://www.hatch-green-chile.com
  • Facebook: https://www.facebook.com/hatchgreenchile
  • Twitter: https://twitter.com/hatchgreenchile

Proveu alguns dels nostres plats més populars

  • Col de Cajun Corn Maque
  • Immersió de blat de moro mexicà
  • Amanida d'Elotes
  • Amanida de blat de moro a la planxa amb pebrots dolços
  • Amanida de blat de moro a la brasa amb feta i pebrot
  • Roasted Corn-Habanero Salsa
Imprimir Amanida de blat de moro carbonat amb chiles verdes de Hatch Temps de preparació 15 minuts Temps de cocció 10 mins Temps total 25 mins Una recepta refrescant d’amanides de blat d’estiu fetes amb blat de moro carbonat, chiles verds frescos directes de Nou Mèxic, tomàquets cherry blistered i formatge cotija esmicolat. És el moment d’encendre la graella! Cuina: Amanida, plat de plat Cuina: mexicana Porcions: 8 Calòries: 118 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • Oli d’oliva segons calgui
  • 8 espigues de blat de moro esmolat
  • Borsa de 16 unces Pebrots Xile Verd Hatch Hatch
  • 8 unces de tomàquet cherry
  • 2 unces de formatge cotija esmicolat
  • 1 grapat de cilantro tallat i picat gruixut
  • Suc de 2 llimes petites
  • 3 cullerades de vinagre de vi blanc
  • Sal i pebre al gust
Instruccions
  1. Escalfeu una graella a foc mitjà-alt i unteu-hi lleugerament les graelles.
  2. Fregueu les 7 espigues de blat de moro amb oli i poseu-les a la graella. A la brasa, girant sovint, fins que tinguin un bon color groc i vibrant. Retirar del foc i deixar refredar.
  3. Mentre el blat de moro cou, coure lleugerament els tomàquets cherry i posar-los a la graella. Cuinem fins que quedin carbonitats i comencin a suavitzar, uns 6 minuts. Retirar del foc.
  4. Tallar els grans de tot el blat de moro, incloent-hi la panotxa no cuita i afegir-la a un bol gran.
  5. Picar bastant els talls de Hatch i afegir al bol.
  6. Afegir el formatge i el coriandre i ratllar.
  7. Premeu el suc de llima i afegiu-hi vinagre. Toss.
  8. Tasteu i ajusteu-ho amb sal i pebre. Cotija pot ser una mica salat, així que potser no en necessiteu cap.
  9. Serviu!
Notes de recepta

Serveix 8-10

Dades nutricionals Amanida de blat de moro amb carbonet amb quantitat de chiles verdes de porció Calòries 118 Calories de greixos 18 % Valor diari* Greix 2g3% Greixos saturats 1g5% Colesterol 6mg2% Sodi 285mg12% Potassi 310mg9% Hidrats de carboni 22g7% Fibra 3g12% Sucre 8g9% Proteïna 4g8% Vitamina A 405IU8% Vitamina C 20,5mg25% Calci 40mg4% Ferro 0,7mg4% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories.

Es tracta d’una conversa patrocinada escrita per mi en nom de The Hatch Chile Store. Les opinions i el text són meus.

Charred Corn Salad Hatch Chiles - A refreshing summer corn salad recipe made with charred corn, Hatch green chiles direct from New Mexico, blistered cherry tomatoes, and crumbled cotija cheese. It’s time to fire up the grill! #hatchchiles #cornsalad Share2K Pin911 Yum4 Tweet Correu electrònic per a accions de 3K