Salsa per barbacoa de mostassa Carolina
Prepareu els vostres fumadors i graelles per a l'estiu amb aquesta clàssica recepta de salsa de barbacoa de mostassa de Carolina del Sud. Va perfectament amb carn de porc o pollastre a la brasa.
Carolina del Sud té una història rica i orgullosa de barbacoa. Creixent, només coneixia salses de barbacoa a base de tomàquet. Malauradament, a tots els que se’ls ha presentat alguna vegada.
pebrots carmen vermells
Poc sabia que hi havia tants altres tipus de salses per a barbacoa i una variació pràcticament infinita, però cadascuna amb la seva base única. Aquesta salsa de barbacoa a base de mostassa és un d'ells.
Mostassa, dius? En salsa barbacoa?
Absolutament. Si no heu trobat mai una recepta de salsa de barbacoa elaborada amb mostassa, esteu despertant una paella gustativa perquè és realment una revelació.
Una història de salsa de barbacoa de mostassa de Carolina
La salsa de barbacoa a base de mostassa està relacionada amb els alemanys que van poblar Carolina del Sud a la dècada de 1700.
Els alemanys són aficionats a la seva mostassa, cosa que explica la seva primera introducció, però el seu sabor general és la raó de la seva popularitat perdurable. He vist moltes variacions d'aquesta salsa, amb una combinació d'altres ingredients inclosos. Aquesta és la versió que personalment gaudeixo a casa. Es combina perfectament amb les costelles de porc, pensa les costelles, les costelles de porc i les espatlles de porc que han estat fumades fins a la perfecció.
Ho trobareu per tota Carolina del Sud, tot i que també ha trobat el camí a través de Carolina del Nord, i s'ofereix juntament amb altres salses de barbacoa a molts restaurants de barbacoa. Carolina del Nord és més coneguda per la seva salsa de barbacoa a base de ketchup amb melassa i sucre moreno, però han fet molt espai per a aquesta salsa barbacoa de mostassa, que també es coneix com a salsa de barbacoa d'or de Carolina.
És fantàstic, amics meus!
També és increïblement fàcil de fer. En primer lloc, només voleu utilitzar mostassa groga. No hi ha mostassa marró aquí, amics meus. N’HO DEU anar amb les receptes clàssiques. Confieu en ells al sud. Ells saben el que fan.
Tireu els ingredients i trigueu-los. Una mica de calefacció i teniu una salsa a punt per anar. M’agrada fer la meva un dia abans per deixar que els sabors es barregin una mica. L’elecció és vostra.
Què li agrada el sabor a la salsa barbacoa de Carolina Mustard?
Aquesta salsa de barbacoa de mostassa és una meravellosa barreja de dolç, tangy i picant. Obteniu un doble pessic de pell de la barreja de vinagre de sidra de poma juntament amb mostassa groga, que té un nivell respectable d’enganxell per si sol. Trobareu una dolçor meravellosa del sucre moreno i la mel, un gust salat ben rebut dels condiments, així com les notes especiades de la caiena.
Si voleu augmentar el factor de calor general, podeu incloure fàcilment pebre de caienna addicional a la barreja o introduir alguns flocs de chile picant. Si preferiu una versió sense calor, simplement ometeu la caiena i centreu-vos en els altres ingredients.
Parlem de com la fem, veritat?
Ingredients de salsa de barbacoa de la mostassa de Carolina del Sud
- & frac34; copa de mostassa groga
- & frac12; tassa de mel
- & frac14; tassa de sucre moreno
- & frac12; copa de vinagre de sidra
- Ketchup 2 cullerades
- 2 culleradetes de salsa Worcestershire
- 1 culleradeta d'all en pols
- Pessic o més de caiena
- & frac12; sal de culleradeta
- Puntejat de salsa calenta
Com fer salsa de barbacoa de mostassa de Carolina
Primer, incorporeu-ho en un bol barrejant: mostassa groga, mel, sucre moreno, vinagre de sidra de poma, ketchup, salsa Worcestershire, alls en pols, caiena, sal i salsa calenta.
Batre-ho tot junt fins que quedi ben suau.
pebrots poblano farcits de vedella
A continuació, afegiu-ho a una olla petita i feu-ho a foc lent durant 10 minuts. Retireu-ho del foc i deixeu-ho refredar.
Aboqueu una gerra i tapeu-la. Refrigereu-ho almenys un dia per deixar que els sabors es barregin.
Per servir, escalfeu-lo en una olla petita i feu menjar!
És hora de fer funcionar els fumadors i les graelles. Aquí hi ha una altra salsa de barbacoa per afegir-lo a l’arsenal. Gaudeix!
Què servir amb salsa de barbacoa de mostassa Carolina
La salsa de barbacoa de la mostaza Carolina és particularment deliciosa quan se serveix amb carn de porc tirada sobre un brioix, rematada amb cruixent coleslaw. També es meravellosa cullerada sobre costelles de porc a la brasa o pollastre a la planxa. També m'ha agradat per les costelles de porc fumades, on la molèstia brilla realment.
habanero paste recipe
Tot i això, personalment, no hi ha res millor que fumar un parell de cabrit de porc fins que es desenganxin, i després embrutar la carn amb aquesta excel·lent salsa barbacoa. De bon gust i infinitament agradable.
Proveu algunes de les meves altres receptes populars de salsa de barbacoa
- Salsa de barbacoa Chipotle-Bacon-Bourbon
- Salsa de barbacoa del préssec i borbònic
- Salsa picant de barbacoa de mel
- Ample BBQ Sauce
- Salsa de barbacoa fàcil
- Salsa per barbacoa Mango-Habanero
- Salsa de barbacoa blanca (salsa blanca d'Alabama)
La millor recepta de salsa de barbacoa de mostassa - Sempre!
M'encanta aquesta salsa de barbacoa! Tan tangible, meravellós dolç, només un toc picant. Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.
5 de 5 vots
Imprimeix Carolina Mustard Barbudo Salsa Recepta Temps de preparació 5 min Temps de cocció 10 mins Temps total 15 mins Prepareu els vostres fumadors i graelles per a l'estiu amb aquesta clàssica recepta de salsa de barbacoa de mostassa de Carolina del Sud. Va perfectament amb carn de porc o pollastre a la brasa.
Curs: Plat principal, Salsa Menú: americà Paraula clau: barbacoa, salsa de búfalo, mostassa picant racions: 96 Calories: 9 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients- ¾ tassa de mostassa groga
- ½ tassa de mel
- ¼ tassa de sucre moreno
- ½ tassa de vinagre de sidra
- Ketchup 2 cullerades
- 2 culleradetes de salsa Worcestershire
- 1 culleradeta d'all en pols
- Pessic o més de caiena
- ½ culleradeta de sal
- Puntejat de salsa calenta
- Batre tots els ingredients junts en un bol gran.
-
Afegiu-ho a una olla petita i feu-ho a foc lent durant 10 minuts. Guai.
- Aboqueu una gerra i tapeu-la. Refrigereu-ho almenys un dia per deixar que els sabors es barregin.
- Per servir, escalfeu-lo en una olla petita i feu menjar!
Factor de calor: suau, tot i que és agradable i sucós.
Dades nutricionals Salsa per barbacoa de mostaza Carolina Quantitat de recepta per ració (1 c. Calòries 9 % Valor diari* Sodi 38mg 2% Potassi 7mg 0% Hidrats de carboni 2g 1% Sucre 2g 2% Vitamina A 5IU 0% Vitamina C 0,1mg 0% Calci 2mg 0% Ferro 0,1mg 1% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories.Aquesta recepta es va actualitzar el 17/06/19 per incloure informació i fotos noves. Es va publicar originalment el 15 de juny de 2016.
Compartir Pin7K Compartir118 Yum19 Tweet Correu electrònic per a accions de 7K