Salsa calenta de mango-habanero estil caribeny - Vídeo
Salsa calenta casolana! Estavem recorrent el Carib amb aquesta recepta, aportant pebrots habaneros flamants, mango vellutat, vinagre, mel, pessic i molt més. Escorreu-lo sobre pollastre, gambes o peix. T'encanta. És una forma de vida.
No em mentirà. Estic una mica enganxat a aquesta salsa. N’HO N’he feta i la seva meitat ja s’ha anat. Perill.
pebre d'ull d'ocell africà
Suposo que haureu d'esgotar i comprar un altre mango. Tampoc es preocupen els pebrots habanero, perquè les nostres plantes d’havaner es produeixen com a boges ara!
GRAN GUANYADA! Llançar les mans en l'aire i ballar una mena de victòria. Presumint del meu jardí de nou, amics, per tant, disculpeu-me. No puc ajudar-ho. Estic molt feliç aquesta època de l'any amb tots els productes frescos, especialment els pebrots, que surten del jardí.
Ben aviat ens farà la preservació, però de moment tinc problemes ZERO per seguir el ritme del jardí. Principalment per receptes com aquesta. Salsa calenta de mango-habanero a l'estil carib.
És molt deliciós i caldrà fer un parell de lots addicionals.
Vull dir, només mirar-ho. Magnífic, no? Absorbeix el color vibrant, la brillantor de la salsa de color groc ataronjat a l’ampolla i els extres al gerro. Trucant-vos. Començant a menjar.
Ho sentiu?
La salsa calenta em parla més que productes frescos. Totes aquestes veus es van recollir en una sola ampolla, cantant junts. Les salses calentes són una forma ideal d’utilitzar els ingredients del jardí.
Tantes iteracions possibles per jugar. Aquesta recepta particular utilitza com a ingredients primaris els pebrots d’habaner i el mango. Malauradament, no podem cultivar mangues per aquí, però si poguéssim, ho faríem totalment.
Arrodoneix el cos i el sabor de la salsa calenta amb all i ceba, i condimenta-ho amb una gran quantitat de condiments, inclosos allspice, gingebre, comí i mel dolça. I el vinagre de sidra de poma, per descomptat.
És lleugerament gruixut, però podeu diluir-lo incorporant més vinagre o afegint una mica d’aigua a la barreja. O bé, coleu-ho i elimineu alguns dels sòlids. Podeu servir-ho en pràcticament qualsevol cosa, però per a mi és ideal per a porc, pollastre o marisc, sobretot gambes o peixos blancs.
O PORK! L'altre dia, vaig batre uns tacs ràpids de porc per menjar amb tomàquet tallat a daus i vaig utilitzar aquesta salsa calenta per ofegar-los. No necessitàvem res més.
El porc era fantàstic, però la salsa calenta es va convertir en l’estrella. M'encanta la barreja d'ingredients. Cuina molt ràpid!
Tenim un vídeo de la recepta a continuació perquè pugueu veure com s’elabora. És hora de cuinar! Porta la salsa calenta!
Perspectiva de Pattys
AQUEST és el BOMB. És tan versàtil. Sens dubte és una salsa calenta, però crec que es pot servir com a salsa si ho volgués. M’ho menjaria de qualsevol cosa i l’utilitzaria tot el temps si Mike no estigués cuinant tot tipus de coses fantàstiques tan sovint. He de demanar-li que en faci més.
Consulteu també les meves altres receptes de salsa calenta.
Preguntes freqüents sobre la salsa calenta
Aquí teniu respostes a algunes de les preguntes més freqüents que tinc sobre altres salses:
Quant de temps mantindrà aquesta salsa?
Hauria de mantenir uns mesos fàcilment a la nevera, o fins i tot més temps. Tot sobre l’acidesa. Per ser tècnics, el nivell objectiu de ph per a aliments estables a la prestació és inferior a 4,6 ph, però probablement hauria de ser inferior per als cuiners de casa, al voltant de 4,0 o més, per tenir en compte errors. Si us preocupa, afegiu més vinagre per reduir el ph. Les salses elaborades amb chile fermentat duraran encara més.
Els millors comptadors de telefonia que us recomano són de Thermoworks. Aconsegueix-te un metre de tecnologia de Thermoworks avui. Sóc un afiliat feliç.
Voleu obtenir aquesta ampolla de salsa?
De vegades les trobo localment, però també les faig comandes a través d’Amazon. Aquí teniu un enllaç a algunes ampolles que m’agraden (enllaç d’afiliació, amics meus).: Botigues de vidre Swing Top, 8,5 unces - Set de 4
. Si us agraden les ampolles més petites que utilitzen la majoria de fabricants de salsa calenta, heus aquí un altre enllaç: Ampolles de salsa calenta, 5 Oz - 24 Pack
.
Puc processar aquesta salsa calenta per guardar-la més temps?
Absolutament. Si us plau, assegureu-vos d’utilitzar procediments de seguretat adequats a l’envàs i al consum.
Què he de fer amb la salsa calenta?
A part de no treure'l pel que vulgui, heu de publicar un missatge sobre com cuinar amb salsa calenta. Com si necessiteu fins i tot MÉS raons per menjar salsa calenta. Espero que us sigui d’utilitat!
Consulteu aquestes receptes relacionades:
- Salsa de Chili dolç d’Havaneres
- Salsa calenta de Pinya-Jalapeno
- Ti-Malice - Salsa calenta del crioll haitià
- Salsa calenta de pebrot-mango fantasma
- Salsa de chili dolça a l'estil carib
- Salsa de chile de pebre dolç
- Aigua hawaiana de xile
Consulteu més receptes de salsa calenta o obteniu més informació sobre com fer la salsa calenta.
recepta criolla de pollastre
Si proveu aquesta recepta, feu-nos-ho saber! Deixa un comentari, valora-ho i etiqueta una foto #ChiliPepperMadness a Instagram perquè puguem fer una ullada. Sempre m’encanta veure totes les vostres inspiracions picants. Gràcies! - Mike H.
4,78 de 31 vots
Imprimeix Salsa calenta de mango-habanero a l'estil carib - Temps de preparació de la recepta 10 mins Temps de cocció 10 min Temps total 20 min Salsa calenta casolana! Anem al Carib amb aquesta recepta, que aporta pebrots habaneros flamants, mango vellutat, vinagre, mel, allspice i molt més. Escorreu-lo sobre pollastre, gambes o peix. T'encanta. És una forma de viure.
- 5 pebrots d’habaner picats
- 1 màniga pelada i picada
- 1 ceba blanca petita picada (aproximadament 3/4 de tassa)
- 4 grans d'all picats
- ½ tassa de vinagre de sidra
- ¼ tassa d'aigua
- 2 cullerades soperes de mel
- ¼ culleradeta de comí
- ½ culleradeta allspice
- 1 culleradeta de gingebre en pols
- 1 culleradeta de sal
- Afegiu tots els ingredients a un processador d’aliments. Processar fins que estigui suau.
- Afegiu-lo a una paella gran i porteu-ho a ebullició. Reduïu el foc i feu-ho a foc lent durant 10 minuts.
- Refredar, després, transferir a les ampolles de servir.
Recepta de vídeo
Notes de receptaFa aproximadament 2 tasses.
Factor de calor: calent. Els Bonnets escocesos tenen un bon nivell de calor.
Dades nutricionals Salsa calenta de mango-habanero a l'estil caribí - quantitat de recepta per ració Calòries 11 % Valor diari* Sodi 78mg 3% Potassi 24mg 1% Hidrats de carboni 2g 1% Sucre 2g 2% Vitamina A 75IU 2% Vitamina C 4,8mg 6% Calci 2mg 0% Ferro 0,1mg 1% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories.
Pin17K Share424 Yum52 Tweet Correu electrònic per a accions de 17K