Salsa calenta de Jerk Peach del Carib
Una recepta casolana de salsa calenta feta amb pebrots calents, préssecs frescos i condiments de picot per a una mica de bengala insular en una ampolla. Perfecte per a pollastre o gambes.
Darrerament feien molta salsa calenta a la cuina Madness. El jardí es produeix com CRAZY i també estic preservant de moltes maneres diferents. Aquest cap de setmana vaig deshidratar una gran quantitat de superfotos i els vaig posar en pols per utilitzar-los amb fregaments i barreges de condiment.
També vaig escabetxar un lot, que es guardarà a la nevera per poder dinar unes quantes rodanxes de pebrot adobat als meus entrepans per dinar. M'encanta tenir tants pebrots al voltant! Les salses calentes són una altra manera excel·lent d’utilitzar diversos pebrots perquè pugueu gaudir-ne tot l’any.
El factor Carbanero Chili Pepper
Aquesta salsa en particular es va inspirar en un chile que no havia provat abans. S'anomena & ldquo; Carbanero & rdquo ;. N’havia sentit a parlar en alguns dels fòrums en línia que freqüento, tot i que en realitat no ho he tastat. Vaig contactar amb Tony Sherwood, l’home que va crear la creu, i li vaig preguntar sobre els pebrots.
Va dir que va crear la creu el 2012. & ldquo; és una cruïlla entre el meu Sherwoods Carbon Bhut-7-Pot X i Orange Habanero. El carbon-Bhut-7-Pot és la meva primera cruïlla entre la Bhut Jolokia Indian Carbon X Yellow 7-Pot. & Rdquo;
Posa'm color intrigat! Va dir que no era completament estable encara, però espero que passarà en les properes generacions. Vaig adquirir un petit lot de pebrots i sabia que de seguida havia de fer una salsa calenta amb ells.
Vull dir, només mirar-los.
Puc veure per què aquests pebrots estan resultant tan populars. En primer lloc, són magnífics. Mireu com són de brillants i de colors. Semblen uns habaners lleugerament allargats amb la pell borrosa que és més característica de les superhot, aproximadament de la mateixa mida que una beina d'havaner típica.
El sabor és sensiblement dolç i afruitat amb una calor pronunciada que, per a mi, és més a prop de la calor habanera que del bhut jolokia. Tenint en compte el sabor i el color, vaig decidir fer la ruta pel Carib.
SALUT CALENT DE JERK! I préssecs. Aquests nadons són perfectes amb préssecs.
llengua de diable pebrot scoville
No semblen molt junts? Tots aquests magnífics ingredients. Vaig barrejar una mica de ceba amb els pebrots i préssecs de Carbanero, juntament amb el vinagre de sidra de poma, el sucre moreno i una barreja de condiment. Podeu utilitzar condiments adquirits a la botiga o fer-ne el vostre propi amb aquesta recepta de condiments jamaicanes casolanes Jerk.
La salsa resultant és dolça i salada i s’inclina cap a una combinació afruitat i salada que és perfecta per a pollastre o gambetes. N’hem utilitzat alguns recentment en tacs de gambes i SÍ. Sabor cel.
Si teniu interès a cultivar els vostres propis pebrots de Carbanero, les llavors estan disponibles en línia. Publicaré més aviat més informació sobre el Carbanero. Espero que aquest pebre creixi en popularitat. Super saborós!
Espero fer-los créixer jo mateix en el futur. Si no podeu adquirir pebrots de Carbanero, podeu subjuntar-los a Bonnets escocesos o a pebrots d’havaner.
A continuació, es mostren algunes respostes basades en els molts comentaris que obtinc sobre altres salses. Aquí va:
Quant de temps mantindrà aquesta salsa calenta?
Hauria de mantenir uns mesos fàcilment a la nevera, o fins i tot més temps. Tot sobre l’acidesa. Per ser tècnics, el nivell objectiu de ph per a aliments estables a la prestació és inferior a 4,6 ph, però probablement hauria de ser inferior per als cuiners de casa, al voltant de 4,0 o més, per tenir en compte els errors. Jo no he mesurat el ph d’aquesta salsa, però de totes maneres el tindré molt llarg. Si us preocupa, afegiu més vinagre per reduir el ph.
Voleu obtenir aquesta ampolla de salsa calenta?
De vegades les trobo localment, però també les faig comandes a través d’Amazon. Aquí teniu un enllaç a algunes ampolles que m’agraden (enllaç d’afiliació, amics meus).: Botigues de vidre Swing Top, 8,5 unces - Set de 4
. Si us agraden les ampolles més petites que utilitzen la majoria de fabricants de salsa calenta, heus aquí un altre enllaç: Ampolles de salsa calenta, 5 Oz - Pack 24
.
Puc processar aquesta salsa calenta per guardar-la més temps?
Absolutament. Si us plau, assegureu-vos d’utilitzar procediments de seguretat adequats a l’envàs i al consum.
Què he de fer amb la salsa calenta?
A part de no treure'l pel que vulgui, heu de publicar un missatge sobre com cuinar amb salsa calenta. Com si necessiteu fins i tot MÉS raons per menjar salsa calenta. Espero que us sigui d’utilitat!
Consulteu aquestes receptes relacionades:
- Salsa calenta de chile de pebre fantasma casolà
- Salsa de Chili dolç d’Havaneres
- Salsa calenta de Pinya-Jalapeno
- Ti-Malice - Salsa calenta del crioll haitià
- Salsa calenta de mango i habanero estil caribeny
- Salsa calenta de pebrot-mango fantasma
- Salsa de chili dolça a l'estil carib
- Salsa de chile de pebre dolç
- Aigua hawaiana de xile
Consulteu més receptes de salsa calenta o obteniu més informació sobre com fer la salsa calenta.
Tens alguna pregunta? Pregunteu! Estic content d'ajudar. Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.
5 de 3 vots
Print Carnaval Jerk Peach Salsa calenta - Temps de preparació de la recepta 10 min Temps de cocció 20 min Temps total 30 min Una recepta de salsa calenta casolana feta amb pebrots ardents, préssecs frescos i condiments de picot per una mica de flaire insular en una ampolla. Perfecte per a pollastre o gambes. Curs: Plat principal Menú: americà Paraula clau: cariben, salsa calenta Porcions: 20 Calòries: 30 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 2 cullerades d’oli d’oliva
- 8 unces de pebrots Carbonero picats: podeu subjuntar-los a Bonnets escocesos o habaneros
- 1 ceba mitjana picada
- 2 préssecs pelats, picats i picats
- 1 tassa de vinagre de sidra
- ½ tassa d’aigua o més segons la consistència desitjada
- 1 cullerada barreja de condiment de brossa
- 1 cullerada de sucre moreno
- Escalfeu una olla a foc mitjà. Afegir l’oli d’oliva i escalfar.
- Afegir els pebrots i la ceba i remenar. Coure uns 6-7 minuts fins que estigui suavitzat.
- Afegiu els préssecs i cuineu-ne 2-3 minuts més.
- Afegiu el vinagre, l’aigua, el condiment de la picada i el sucre moreno. Agiteu.
- Reduïu la calor i deixeu-ho coure a foc lent uns 10 minuts per permetre que es desenvolupin sabors.
- Refredar i abocar en ampolles.
NOTA: Podeu colar una mica la salsa si voleu tenir una consistència més fina.
Factor de calor: calent.
recepta de salsa picant de jalapeño dolçDades nutricionals Salsa calenta de préssec caribeny - quantitat de recepta per ració Calòries 30 calories de greix 9 % Valor diari* Greix 1g 2% Sodi 8mg 0% Potassi 89mg 3% Hidrats de carboni 3g 1% Sucre 2g 2% Vitamina A 275IU 6% Vitamina C 17,7mg el 21% Calci 6mg 1% Ferro 0,3mg 2% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories.
Pin29K Share243 Yum1 Tweet Email 29K Shares