Recepta confitada de jalapenos (Cowboy Candy)

21 de desembre de 2018 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin4K Share2K Yum10 Tweet Email 6K Shares Candied Jalapenos Recipe (Cowboy Candy)

Una recepta molt fàcil per elaborar jalapenos confitats, alias Cowboy Candy, per a postres o berenar. Són una gran barreja de dolç i calor. Els jalapenos bàsicament en rodanxes conservats en un xarop senzill experimentat, són perfectes per a guarnir còctels, remuntar pa o magdalenes de blat de moro, o afegir-se al guacamole.



Feia avui Cowboy Candy, amics meus! És tan feliç dia!

M’encanta el Cowboy Candy, també conegut com Candied Jalapenos. Són dolços i especiats i només puc menjar un pot sencer en una sessió. Sí, estic tan malament.

És una recepta clàssica, de veritat. És una forma fantàstica de preservar la collita de jalapeno d’estiu.

Podeu conservar-les en un bany d’aigua i conservar-les al rebost. O simplement guardeu-los a la nevera durant uns quants mesos.

Candied Jalapenos (Cowboy Candy) Recipe

Què és Cowboy Candy?

Cowboy candy és un altre nom dels jalapenos confitats. Es tracta essencialment de jalapenos a rodanxes que es fan al foc i s’endolceixen en un almívar condimentat.

Són una combinació perfecta de dolços i picants i són ideals per a entrepans i adorns dolços. El procés de confitura també ajuda a conservar-los.

Ingredients que necessiteu per fer dolços de vaquer

Necessiteu els següents ingredients per elaborar Cowboy Candy (Candidats Jalapenos):

  • Pebrots Jalapeno (uns 6-8 pebrots, una lliura més o menys)
  • 1 tassa de sucre
  • & frac12; copa de vinagre de sidra
  • 1 culleradeta de chili en pols (opcional, per una mica de calor)
  • & frac12; culleradeta de cúrcuma en pols
  • & frac12; culleradeta de gingebre mòlt
  • Altres condiments, segons es desitgi. Vegeu la discussió següent.

Un cop hàgiu recollit els vostres ingredients, parlem de com els fabriquem?

Com elaborar caramels de vaquer (Jalapenos confitats): el mètode de la recepta

Primer, talleu els jalapenos en rodanxes rodones de & frac14; Podeu treure les llavors si voleu, però jo les faig sense embrutar. Heu de dur guants si la manipulació de pebrots calents molesta la pell.

Chopping jalapeno peppers in a pan to make Candied Jalapenos (Cowboy Candy)

Agitem junts el sucre, el vinagre i els condiments en una paella.

Porta a ebullició ràpida, després, reduïu el foc a foc lent fins que el sucre es dissolgui en un xarop de gallina.

Stirring the seasoned simple sugar in a pan

Afegiu les rodanxes de pebre jalapeno i barregeu-les per coure-les uniformement amb l’almívar.

Adding jalapeno peppers to the pan

Feu-les sofregir uns 4 minuts. S'enfosqueixen una mica ja que cuinen lleugerament i absorbeixen alguns dels sucres.

Simmering jalapeno peppers in a pan to make Candied Jalapenos (Cowboy Candy)

Transferiu els pebrots de jalapeno confitats fins a gerres netejades, després ompliu les gerres amb l’almívar restant. N’hi ha prou d’abocar l’almívar bullint. Podeu refredar-lo lleugerament si voleu.

què és la pepperonata

Pouring the simple sugar into the jarred Candied Jalapenos (Cowboy Candy)

Netegeu el fil de la gerra, després tapar i guardar a la nevera fins a tres mesos.

Candied Jalapenos (Cowboy Candy) Recipe

Boom! Això és! M'encanta el meu dolç de vaquer. Coses fantàstiques!

Xarop restant

Si teniu algun xarop sobrant, guardeu-lo. Feu-lo servir per a fer-vos un còctel o una mocktail picant. És força deliciós! Aboqueu-lo sobre les magdalenes. Fes-te creatiu!

Bonic i picant i dolç.

Per conservar / estalviar

  1. Primer, netegeu els pots i les tapes utilitzant un bastidor de vapor en una olla de 16 quarts. Poseu les gerres al cremallera i ompliu l’olla amb aigua, suficient per cobrir les gerres. No deixeu que els flascons toquin el fons de l’olla, ja que la calor pot fer que el vidre s’esquerdi.
  2. Porteu l’aigua a ebullició i bulliu les gerres durant 10 minuts. Traieu les gerres amb pinces quan estiguis llest per utilitzar-les.
  3. Prepareu els jalapenos confitats segons les instruccions anteriors.
  4. Quan els jalapenos confitats estiguin a punt, colpeu-les al gerro, sortint & frac14; espai al cap de polzada.
  5. Netegeu les tapes amb aigua i sabói després col·loca-les damunt les gerres. Assegureu-los amb anelles de conserva netejades. Netegeu les llandes netes.
  6. Poseu els flascons omplits al bany d’aigua calenta, al cremallera. Assegureu-vos que els flascons estan coberts de 3 polzades d'aigua.
  7. Torneu l’aigua a ebullició i processeu-los durant 10 minuts per mitges pintes, o 15 minuts per pintes. Per a altituds més elevades, processeu-les durant un temps addicional (almenys 10 minuts addicionals). Traieu les gerres amb pinces i estrengueu els taps de cargol.
  8. Les tapes han de fer sonar a mesura que segellen. Si per alguna raó no s’obté una tapa, podeu reprocessar-la o guardar el gerro a la nevera.
  9. Invertiu les gerres per provar fuites. Tireu-les verticalment al cap de 10 minuts i deixeu-les refredar.
  10. Guardeu les gerres en un lloc fresc i sec. Duraran així un any o més. Tanmateix, un cop oberts, guardeu els flascons a la nevera.

Fa unes 3,5 tasses.

Embalat en tres & frac12; gerres de pinta.

Servir el teu caramel de vaquer

M’agrada simplement berenar amb el meu Cowboy Candy directament del pot com un aperitiu ràpid i dolç. També són ideals per a guarnir. Col·loca-les damunt de la teva recepta preferida de pa de blat de moro, al damunt d’una magdalena o a una llesca de pastís.

El seu formatge super impressionant sobre crema. Unteu una mica de formatge cremós per sobre de les galetes i remeneu-los amb jalapenos confitats. Sorprenentment deliciós. Fins i tot podeu barrejar-los en un bol de servir amb formatge cremós per a un bany de formatge confitat amb crema de jalapeno.

Guarniu un còctel amb ells. Margaritas, algú? Trossegeu i introduïu-ne la recepta de guacamole preferida per obtenir un toc de dolçor.

Tantes maneres de servir els vostres confitats jalapeños!

Deixeu de robar-los del plat, Mike!

Grabbing some Candied Jalapenos (Cowboy Candy)

Notes de recepta de Mikes

Aquesta ha resultat ser una recepta sorprenentment popular. Realment són molt bons. He publicat aquí quan apareixen les preguntes. Aquí teniu informació addicional per ajudar-vos a seguir.

La recepta final de caviar de vaquer
  • Jarring o Conserves: Si no us resulta incòmode amb la conserva o la picada dels pebrots, no els heu de processar. A algunes persones els agrada fer servir una llauna de pressió per conservar els seus dolços de vaquer, o bé els agrada fer servir el mètode del bany d’aigua tal com s’exposa a la recepta. Podeu ometre aquests passos i guardar els jalapenos confitats en un pot a la nevera. Així encara duraran uns 3 mesos.
  • Guants de desgast: Els pebrots poden causar irritació i cremades de la pell. Algunes persones són més sensibles que d’altres. Els olis dels pebrots es poden posar a la pell a l’hora de manipular-los, i sobretot tallar-los. El millor és portar guants per manipular pebrots calents. Si detecteu alguna pell cremada, aneu a aquesta pàgina: Com aturar la crema de pebrot.
  • Baixant els Jalapenos: Haureu picat una gran quantitat de pebrots jalapeno per a aquesta recepta. Utilitzeu una mandolina o un processador d'aliments amb un accessori per tallar per estalviar temps de picat.
  • Eliminació de les llavors i les hostes: Si us preocupa la calor general, podeu eliminar els jalapenos abans de tallar-los. La major part de la calor resideix a les preses de pebre.

Quant duren els caramels Cowboy?

Els jalapenos confitats tindran una durada d’uns 3 mesos a la nevera. Si els processes en un bany d’aigua, poden durar un any fàcilment al rebost fins que estiguis llest per obrir-los.

He inclòs com processar-los amb un bany d’aigua a sota i a la targeta de receptes.

Puc fer aquesta recepta amb altres pebrots?

Absolutament. Podeu & ldquo; caramels & rdquo; qualsevol tipus de chile. N’hi ha prou de tallar-los en anells i continuar amb la recepta.

Alguns pebrots són, òbviament, més grans que altres. Trossegeu-les a trossos més petits.

El procés és excel·lent amb els pebrots més picants. A mi personalment m’encanten els habaneros confitats. Bojos deliciosos.

El procés de confitura malmet una mica el foc amb jalapenos confitats o qualsevol pebre, de manera que no seran tan picants com es pugui esperar.

Proveu de fer-los també amb chileets de superhot, com els escorpins o els segadors. Oh bebè!

Proveu algunes de les meves altres receptes picants de postres

  • Brownies mexicanes
  • Galetes picants de puding xip de xocolata
  • Pebrots de Jalapeno coberts de xocolata
  • Maduixes cobertes de xocolata picant
  • Jalapenos confitats
  • Cornaló de Jalapeno

La gent també preguntava per aquests temes similars: Jalapenos adobats.

Candied Jalapenos (Cowboy Candy) Recipe

Tens alguna pregunta? Pregunteu! Estic content d'ajudar. Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes STARS.També, compartiu-la a les xarxes socials.

No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.

4,96 de 21 vots Candied Jalapenos (Cowboy Candy) Recipe Imprimir Recepta Jalapenos confitats (Cowboy Candy) Temps de preparació 10 mins Temps de cocció 5 mins Temps total 15 mins

Una recepta molt fàcil per elaborar jalapenos confitats, alias Cowboy Candy, per a postres o berenar. Són una gran barreja de dolçor i calor. Els jalapenos bàsicament en rodanxes que es conserven en un xarop senzill experimentat, són perfectes per guarnir còctels, remuntar pa o magdalenes de blat de moro, o afegir-se al guacamole.

Curs: Postres Cuina: americana Paraula clau: postre, jalapeno, picant Rotes: 12 Calòries: 80 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 lliura pebre jalapeno (aproximadament 6 o 8)
  • 1 tassa de sucre
  • 1/2 tassa de vinagre de sidra
  • 1 culleradeta de chili en pols (opcional)
  • ½ culleradeta de cúrcuma en pols
  • ½ culleradeta de gingebre mòlt
Instruccions
  1. Primer, talleu els pebrots de jalapeno en rodanxes rodones de ¼ de polzada.

  2. Agiteu el sucre, el vinagre i els condiments en una paella. Porteu-ho a ebullició ràpid i reduïu el foc a foc lent fins que el sucre es dissolgui en un xarop de gallina.

  3. Afegiu-hi les rodanxes de pebre jalapeno i barregeu-les per coure-les uniformement amb l’almívar.

  4. Feu-les sofregir uns 4 minuts. S'enfosqueixen una mica ja que cuinen lleugerament i absorbeixen alguns dels sucres.

  5. Transferiu els pebrots de jalapeno confitats a les gerres netejades i, a continuació, ompliu les gerres amb l’almívar restant.

  6. Cobrir i guardar a la nevera fins a tres mesos. Podeu menjar-los de seguida, però el millor és deixar que els sabors es desenvolupin almenys 1 setmana a la nevera abans de menjar.

PER PRESERVAR / JARRING
  1. Primer, netegeu els pots i les tapes utilitzant un bastidor de vapor en una olla de 16 quarts. Poseu les gerres al cremallera i ompliu l’olla amb aigua, suficient per cobrir les gerres. No deixeu que els flascons toquin el fons de l’olla, ja que la calor pot fer que el vidre s’esquerdi.

  2. Porteu l’aigua a ebullició i feu bullir els flascons durant 10 minuts. Traieu les gerres amb pinces quan estiguis llest per utilitzar-les.

  3. Prepareu els jalapenos confitats segons les instruccions anteriors.

  4. Quan els jalapenos confitats estiguin a punt, agafeu-los als pots, deixant espai de cap de ¼ polzades.

  5. Netegeu les tapes amb aigua i sabó amb aigua calenta i poseu-les sobre les gerres. Assegureu-los amb anelles de conserva netejades. Netegeu les llandes netes.

  6. Col·loqueu els pots omplits de nou al bany d’aigua calenta, a la cremallera, assegurant que els pots estiguin coberts de 3 polzades d’aigua.

  7. Torneu l’aigua a ebullició i processeu-los durant 10 minuts. Per a altituds més elevades, processeu-les durant un temps addicional (almenys 10 minuts addicionals). Traieu les gerres amb pinces i estrengueu els taps de cargol.

  8. Les tapes han de fer sonar a mesura que segellen. Si no es tanca una tapa per algun motiu, podeu reprocessar-la o guardar el gerro a la nevera.

  9. Invertiu les gerres per provar fuites. Tireu-les verticalment al cap de 10 minuts i deixeu-les refredar.

  10. Guardeu les gerres en un lloc fresc i sec. Duraran així un any o més. Tanmateix, un cop oberts, guardeu els flascons a la nevera.

    alls de par de all

Recepta de vídeo

Notes de recepta

Fa unes 3,5 tasses.



Embalat en gerres de tres pinta i mitja.

Dades nutricionals Recepta jalapenos confitats (Cowboy Candy) Quantitat per ració Calòries 80 % Valor diari* Sodi 5mg0% Potassi 111mg3% Hidrats de carboni 19g6% Fibra 1g4% Sucre 18g20% Vitamina A 455IU9% Vitamina C 44,8mgel 54% Calci 6mg1% Ferro 0,2mg1% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories.

Aquesta recepta es va actualitzar el 21/12/2018 per incloure noves fotos i un vídeo. Anteriorment es va publicar el 19/05/2014.

Pin4K Share2K Yum10 Tweet Email 6K Share