Ala de pollastre a la planxa amb una salsa de barbacoa blanca d'Alabama

31 de juliol de 2019 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin256 Compartir17 Yum10 Tweet Correu electrònic 283 accions Brined Grilled Chicken Wings with Alabama White BBQ Sauce

Aquestes ales de pollastre a la planxa es sofregeixen per obtenir un sabor, fregades en sec, a la planxa al foc, i després es drenen en una salsa de barbacoa blanca casolana. Obteniu la recepta i feu la brasa!



Fa poc he publicat una publicació seriosa Una recepta impressionant de salsa de barbacoa blanca (alias salsa barbacoa blanca d'Alabama), i va assenyalar que va perfectament amb pollastre a la planxa o fregit. Estic aquí per testificar que - SÍ! És molt bo amb el pollastre!

Si ets un fan del pollastre a la planxa amb la salsa de barbacoa, aquesta recepta és obligatòria. Imprimeix-lo avui, afegeix-lo a la teva caixa de receptes. Es convertirà ràpidament en una de les vostres noves receptes d’ala de pollastre. Si ets un fanàtic com jo, encantarà aquest.

La recepta comença sofregir el pollastre en una salmorra amb saborosa, que discuteixen bé. A continuació, freguem les ales cap a baix Barreja de condiments de Cajun per obtenir més sabor. Després d'això, és a la web brasa per aconseguir que siguin agradables i cruixents. Finalment, ja ho són ratllat en una salsa de barbacoa blanca que feien des de zero.

No surt millor que això, amics meus. Anem a cuinar! Primer, desglossem el procés.

Alabama White BBQ Sauce Recipe

Quant al procés de salmorra i salat de pollastre

Brining pollastre aporta un sabor addicional al pollastre i també ajuda a tendre la carn. Una salmorra simple és l’aigua i la sal amb addiments addicionals. Quan submergiu les ales de pollastre a la salmorra, el pollastre absorbeix una mica de sal i aigua i s’afegeix sabors a través de l’osmosi, resultant en més sabor i carn més tendra.

Podeu utilitzar aigua i sal sols per a la vostra salmorra, però estic aportant uns quants ingredients addicionals per obtenir una mica més de sabor. Aquí teniu els ingredients de la salmorra de l’ala de pollastre:

  • 4 cullerades de sal
  • 1 quart d'aigua (o suficient per tapar les ales)
  • 5 grans d'all trinxats
  • 1 cullerades de grans de pebre fresc
  • 1 culleradeta de mel

Simplement barregeu l’aigua, la sal, l’all, els grans de pebre i la mel. A continuació, submergiu les ales de pollastre a la salmorra. Tapeu i refrigereu-ho almenys 3 hores.

Podeu salmar el pollastre més temps. Sovint salteo les ales de pollastre durant la nit per obtenir una major penetració del sabor. Aquesta salmorra és bona per a 2 quilos d’ales de pollastre.

Alabama White BBQ Sauce in a bowl

Quant a la salsa de barbacoa blanc d'Alabama

La salsa de barbacoa blanca d'Alabama és una de les meves noves salses preferides per a barbacoa. Es tracta essencialment d’una salsa barbacoa feta a maionesa, vinagre, mostassa, sucre moreno i raïm amb una trituració d’altres ingredients. Va ser inventat al nord d’Alabama i és un element bàsic per servir pollastre a la barbacoa i altres aliments meravellosos frescos a la graella o fora de fum.

Ingredients de salsa de barbacoa blanca d'Alabama

  • 1 tassa de maionesa
  • & frac14; copa de vinagre de sidra
  • 1 cullerada de mostassa marró (faig servir una mostassa marró picant)
  • 1 cullerada de sucre moreno
  • 2 culleradetes de raïm preparat (faig servir un rave picant)
  • 1 culleradeta de suc de llimona
  • & frac12; culleradeta de salsa Worcestershire
  • & frac12; culleradeta de salsa calenta (o més segons els vostres gustos)
  • & frac12; culleradeta d'all en pols
  • & frac12; ceba en pols de ceba
  • & frac14; culleradeta de pebre de caiena
  • Sal i pebre negre al gust (jo utilitzo & frac12; culleradeta cadascuna)

Per aconseguir-ho, simplement bateu tots els ingredients junts en un bol gran.

tinga picant de pollastre

Fes una ullada a la meva publicació per a salsa de barbacoa blanca d'Alabama amb recepta. És tan deliciós.

Alabama White BBQ Sauce on a basting brush

Permet grillar aquestes ales de pollastre: els passos de la recepta

Quan esteu contents amb la salmorra i esteu preparats per grillar les ales, traieu i talleu les ales. Voleu aconseguir que estiguin tan esbufegats. Això ajuda a les pells a enfilar-se a la graella.

pork adobada tac recipe

A continuació, poseu les ales de pollastre sofregides en un bol gran i fregueu-les Condiments de Cajun a les pells Porta-ho allà!

Dry rub for the brined chicken wings.

A continuació, escalfeu una graella a foc mitjà i cuinar les ales durant 20 minuts, girant un cop a la meitat. Vigileu-los perquè les pells no s’expiren massa.

Grilling up the chicken wings

Tindreu un bon carnet a la brasa. M'encanta això.

Es fan quan arriben a una temperatura interna de 165 graus F. quan es mesura amb un termòmetre de carn. M'agrada fer servir el meu Termòmetre de carn ThermoPop de ThermoWorks (Sóc un afiliat). Funciona genial!

Measuring the internal temperature of the chicken wings. They are done at 165 degrees Fahrenheit.

Un cop cuit, tireu les ales amb la salsa de barbacoa blanca d'Alabama i serviu-les.

Brushing the Alabama White BBQ Sauce onto the chicken wings

BOOM! Aquestes ales de pollastre són tan bones!

Podeu raspallar la salsa de barbacoa blanca o enfonsar les ales de pollastre abans de treure-les a la boca o les dues coses. Esteu fent per encantar aquesta salsa.

Espero que els gaudiu. Una de les meves noves receptes preferides d’ales de pollastre.

Proveu algunes de les meves altres receptes populars d’ala de pollastre

    • Ales de pollastre Jalapeno-Cheddar
    • Ales de pollastre a la planxa a la planxa
    • Ala de pollastre a la brasa
    • Ales de pollastre de pebre fantasma a la graella
    • Ales de pollastre glaçades d’havaneres enganxoses
    • Ales de pollastre per olla a pressió
    • Aconsegueix aquí més recepta d’ala de pollastre

Grilled Chicken Wings with Alabama White BBQ Sauce, ready to serve

Tens alguna pregunta? Pregunteu! Estic content d'ajudar. Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.

Brined Grilled Chicken Wings with Alabama White BBQ Sauce Recipe Imprimir pollastre a la brasa a la planxa amb salsa de barbacoa blanca d'Alabama Temps de preparació de la recepta 15 minuts Temps de cocció 20 min Temps de trinxat 3 hores Temps total 35 mins Aquestes ales de pollastre a la planxa s'esforcen per al sabor, fregides en sec, a la planxa a la planxa, i després s'assequen en una salsa de barbacoa blanca casolana. Obteniu la recepta i feu la brasa! Curs: Aperitiu, plat principal Cuina: americana Paraula clau: ales de pollastre, pollastre a la brasa, ales calentes, recepta, picant, ales Porcions: 4 Calòries: 706 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients PER A LES BRILLANTS I ALES DE Gallines a la graella
  • 2 lliures de ales de pollastre separades i puntes extretes
  • 4 cullerades de sal
  • 1 quart d’aigua o suficient per tapar les ales
  • 5 grans d'all trinxats
  • 1 cullerades de grans de pebre fresc
  • 1 culleradeta de mel
  • 3 cullerades barreja de condiment de Cajun o utilitzeu la vostra barreja temperada personal
PER A LA SABADA DE Barbacoa blanca ALABAMA
  • 1 tassa de maionesa
  • ¼ tassa de vinagre de sidra de poma
  • 1 cullerada de mostassa marró Jo faig servir una mostassa marró picant
  • 1 cullerada de sucre moreno
  • 2 culleradetes de rave preparades Jo faig servir un rave picant
  • 1 culleradeta de suc de llimona
  • ½ culleradeta de salsa Worcestershire
  • ½ culleradeta de salsa calenta
  • ½ culleradeta d'all en pols
  • ½ culleradeta de ceba en pols
  • ¼ culleradeta de pebre de caiena
  • Sal i pebre a gust, faig mitja culleradeta
Instruccions PER A LA SABADA DE BBQ BLANC D'ALABAMA
  1. Batre tots els ingredients junts en un bol petit fins que quedi suau.
  2. Utilitzeu la salsa de barbacoa blanca de seguida, o transferiu-la a un flascó segellable i refrigereu-ho unes quantes hores perquè els sabors es desenvolupin i es fonguin.
PER LES ALES DE POLS
  1. Poseu les ales de pollastre en un bol gran. Afegiu-hi sal, alls, grans de pebre i mel, després cobriu-ho amb aigua. Cobrir i refrigerar durant 3 hores fins a la salmorra. Podeu salmar més temps per aconseguir una major penetració del sabor. Sovint salmoit durant la nit.
  2. Traieu i pegueu les ales seques.
  3. Poseu-los en un bol gran i fregueu els condiments de Cajun a les pells. Porta-ho allà!
  4. Escalfeu una graella a foc mitjà i remeneu les ales durant 20 minuts, girant un cop a la meitat. Vigileu-los perquè les pells no s’expiren massa. Es fan quan aconsegueixen una temperatura interna de 165 graus F. quan es mesura amb un termòmetre de carn.
  5. Un cop cuit, tireu les ales amb la salsa de barbacoa blanca d'Alabama i serviu-les.
Notes de recepta

Factor d'espècies: suau i mig, encara que es pot condimentar si voleu amb pólvors i / o flocs de xile. No vol ser gaire calorós.

Dades nutricionals Pollastre a la planxa a la planxa amb salsa de barbacoa blanca Alabama Quantitat de recepta per ració Calòries 706 calories de greixos 558 % Valor diari* Greix 62g95% Greixos saturats 12g60% Colesterol 117mgel 39% Sodi 7471mg311% Potassi 381mg11% Hidrats de carboni 11g4% Fibra 2g8% Sucre 6g7% Proteïna 24g48% Vitamina A 2870IU57% Vitamina C 3,5mg4% Calci 60mg6% Ferro 2,8mg16% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Pin256 Compartir17 Yum10 Tweet Correu electrònic 283 accions