Cap d’ovella enfosquida amb salsa de crema de llom d’albahaca

20 de febrer de 2017 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin69 Share20 Yum4 Tweet Correu electrònic 93 accions Blackened Sheepshead with Basil-Lime Cream Sauce

Una recepta per al peix blanc de cap d’ovella capturat a la Florida, ennegrit amb les CÀRECIES de condiment i esmicolat amb una crema casolana d’alfàbrega. Perfecte per a un àpat lleuger però de bon gust.



D'acord, així que heu explicat la història. Patty i jo ens quedem a la Florida gaudint del sol i la calor. És una bona escapada del fred de Chicago. Tenim uns veïns molt frescos a la planta de dalt i deixeu-me que us expliqui com són de COOL. Mark i Jan Mark marquen a pescar cada setmana i l’altre dia sentim un cop a la porta. Mark va agafar uns peixos cap d’ovella i diu, & ldquo; Ei, vols peix? & Rdquo; Um, sí, home! Segur! Sheepshead és un meravellós peix blanc, agradable i descarnat, amb un sabor suau que es presta a ennegrir o a la planxa.

Blackened Sheepshead with Basil-Lime Cream Sauce - Recipe

com cuinar pebrots calents

Com en la majoria dels peixos blancs, no voldreu exagerar amb els acompanyaments. Voleu que aquest peix brilli! Però! Puc dir-vos que la majoria dels peixos blancs, i en especial dels caps d’ovella, es troben en una bona dosi de condiment, així que, si us plau, SENTI’N GRATU toT de condimentar el TEMPS fora d’aquest peix i buscar-lo. De la mateixa manera que ho vaig aconseguir aconseguir que la paella estigui bé i calenta i que incorporeu una gran quantitat de condiments, busqueu aquests nadons fins que siguin cuits i siguin agradables i humits per dins.

Com he esmentat, no em vaig tornar boig amb els acompanyaments. Només hi ha una simple crema d’alfàbrega-llima per la part superior, amb un suc de llima una mica més de llimada, amb un lateral d’alvocat. Podem dir & ldquo; Perfecció & rdquo ;? SÍ! M'encanta un bon filet de peix. Aneu agafant-vos una mica d’ovella! Gràcies, Mark i Jan! Us devo algun sopar.

Si us plau, amb pebrots jalapeno de seara addicional. Ja ho sabeu - Mikes #JalapenoObsession.

Blackened Sheepshead with Basil-Lime Cream Sauce - Recipe

5 de 2 vots Imprimir Cap d’ovella enfosquida amb salsa de crema de llom d’albahaca - Temps de preparació de la recepta 25 mins Temps de cocció 10 min Temps total 35 min Una recepta per al peix blanc de cap d’ovella capturat a la Florida, ennegrit amb MOLTES de condiment i regat amb una crema casolana d’alfàbrega. Perfecte per a un àpat lleuger però de bon gust. Cuina: Cuina principal Cuina: Americana racions: 4 calories: 60 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • Oli d’oliva
  • 4 filets de cap d’ovella de 6 unces
  • 1 culleradeta de pebre vermell
  • 1 culleradeta de caiena
  • 1 culleradeta d'all granulat
  • 1 culleradeta d'alfàbrega seca
  • Sal i pebre al gust
  • 1 pebre jalapeno a rodanxes
  • Llesques de llima per servir
  • Lles d'alvocat per servir, si es vol
PER A LA SALTURA DE CREMA
  • ½ tassa de crema o crema agra
  • Suc de mitja llima
  • Comprou la meitat de calç + més segons calgui
  • 1-1 / 2 cullerades d'alfàbrega ben picada
Instruccions
  1. Escalfeu l’oli d’oliva en una paella gran a foc mitjà-alt.
  2. Condimenteu els filets de peix blanc amb la caiena, el pebre vermell, els alls, l’alfàbrega i la sal i el pebre.
  3. Cerqueu les parts superiors del peix a la paella calenta durant uns 2 minuts, després volteu-ho i cerqueu-ne 2 minuts més. Afegiu un rajolí d’aigua i cobriu. Coure uns quants minuts més o fins que el peix estigui cuit i humit per dins. No sobreeixiu ni es pot deixar sec.
  4. Mentre es cuina el peix, afegiu les rodanxes de jalapeno a una paella calenta amb un rajolí d’oli d’oliva i tritureu-les. Hauria de passar un parell de minuts per costat. Retirar del foc.
  5. Feu el vostre creme tot barrejant la crema agra, el suc de llima, la picada de llima i l’alfàbrega.
  6. Escorreu la crema d'alfàbrega-calç sobre el peix blanc i serviu-la amb cruixents rodanxes de jalapeno, rodanxes de calç i una mica de picada de llima per la part superior.
  7. M'agrada servir la meva amb unes rodanxes d'alvocat al costat.
Dades nutricionals Cap d'ovelles enfosquides amb salsa de crema de llimonesa i salsa. Quantitat de receptes per ració Calòries 60 calories de greixos 36 % Valor diari* Greix 4g6% Colesterol 16mg5% Sodi 123mg5% Potassi 30mg1% Hidrats de carboni 3g1% Sucre 1g1% Proteïna 1g2% Vitamina A 640IU13% Vitamina C 4,5mg5% Calci 53mg5% Ferro 0,3mg2% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Pin69 Share20 Yum4 Tweet Correu electrònic 93 accions