Els millors restaurants nous de Londres del 2017

Plat, Menjar, Cuina, Menjar, Ingredient, Brunch, Dinar, Menjar a la carta, Menjar confortable, Produir,

Ell’escena no mostra cap signe de desacceleració el 2017. Els xefs i els propietaris es veuen afectats pel Brexit, l’augment de les taxes del sòl i dels costos dels ingredients, però sembla que això no els dissuadeix d’obrir-se.


Que és bo, ja que els londinencs encara surten a menjar, molt. No és una sorpresa: el brunzit que envolta alguns d’aquests nous llançaments, com ara cricket , és prou atractiu per aconseguir que vulguem.

Quines són les noves tendències en restauració? Doncs bé, les millors obertures del 2017 solen ser un bon menjar casolà passat a la moda, cuinat molt bé, servit de manera informal, ràpid i divertit,plats a Kricket als entrepans de vedella salada jueva i sopa de pollastre a Monty's Deli . O són ​​glamour de gamma alta, brillants amb daurat a tots els accessoris i accessoris com a Aster o The Game Bird.

salsa de barbacoa de mel jalapeno

Perquè menjar fora s’ha convertit en un esdeveniment per disfressar-se o en una reunió amistosa on deixar-se passar, per gaudir però en una hora o dues, els dos costats es complementen molt bé.

Per tant, si voleu ingredients britànics clàssics a Lupins o una fusió d’Orient i Oest al Rail House Café de Victoria, hi ha un restaurant nou que s’adapti als vostres gustos. Perquè això passa amb l’escena londinenca: la varietat continua sent l’ingredient clau.


Veure galeria 17 fotosMenjar, Plats, Cuina, Ingredient, Produir, Recepta, Menjar vegetarià,1 de 17 Gul i Sepoy

65 Commercial St, Londres E1 6BD; gulandsepoy.com

El tercer restaurant del grup darrere de Gunpowder i Madame D, Gul i Sepoy és igual de delicat de sabor, tan suculent, amb còctels tan perfumats. Es tracta d’un menú de dues meitats, plats rics inspirats en les corts reials del nord de l’Índia i, a continuació, plats més relaxats que provenen directament dels pobles de pescadors de la costa sud-oest. Condueix a una tempesta espessa i ràpida de compartir plats: grans sabors, carns tendres, espècies i herbes i salsa.


El major èxit és la cabra infantil, que cau de l’os, es fon en un licor ric, suc de llima i branquetes de menta ballant a la part superior. Els seients són informals, les llums són baixes, és un restaurant de cites a l’extrem est per acompanyar algú amb qui estiguis molt a gust. Els llocs anteriors d’aquest grup també han tingut ressenyes estel·lars i Gul i Sepoy segur que obtindran el mateix. Vés, encara que puguis, pots aconseguir un lloc.

Restaurant, Habitació, Groc, Il·luminació, Disseny d2 de 17 Rochelle Canteen a l'ICA

The Mall, St. James's, Londres SW1Y 5AH; arnoldandhenderson.com/rochelle-ica/


Hi ha un aire de bellesa mítica al voltant del xef Margo Henderson. En part perquè el seu restaurant Rochelle Canteen, per un bucòlic carril de Shoreditch, només ha estat obert durant la setmana i només per dinar (tot i que s’acaba d’afegir un nou brunch de cap de setmana), i sobretot perquè el seu menjar enganyosament senzill sempre està a punt. Condimenta xai amb anxoves, musclos amb sidra, una multitud amb la seva firma Negronis.

Així que és amb molta il·lusió que llança en un espai íntim de l’ACI, amb vistes al parc de St James, taules petites i poca llum i grups de raves amb una joia de mantega daurada. Aquí hi ha una màgia real, és millor que qualsevol museu caff tingui el dret de ser, un lloc de cita per a persones que estan relaxades en companyia dels altres.

El menú canvia de temporada, però aquest mes s’esperen gemmes com el codony escalfat i la costella Old Spot i un got perenne de cremant. Bastant a prop de perfecte.

Habitació, Disseny d3 de 17 cadells

153 Hoxton St, Londres N1 6PJ, lyancub.com


Els menús de degustació centrats en els vegetarians no són més atractius, més emocionants, més plens d’alegria que a Cub. El primer restaurant de Ryan Chetiyawardana, també conegut com a senyor Lyan, el geni dels còctels darrere de White Lyan i Dandelyan, aquí posa l’èmfasi en els sabors que treballen junts de les maneres més belles. De la mateixa manera que Skye Gyngell fa servir els millors ingredients a plats superiors a la suma de les seves parts a la primavera, també aquí les combinacions canten amb delicadesa però a una fracció del preu. Un menú degustació de set plats, amb begudes, costa 45 lliures.

Aspectes més destacats: una amanida de tomàquet verd, fulla de figa i préssec blanc, tan perfumadament estiuenca com l’herba acabada de tallar, i cada gust afegeix capes de dolçor a les altres. Un bol de pastanagues violetes, esquitxades de móres, que insinua l’olor terrós de la tardor que vindrà. Les llargues cabines grogues, un tauler d’inspiració d’interiors que espera que passi; el personal, tots somriures i roba grollera; la copa de xampany amb la cúpula de gelea d’aigua al fons, que recull un toc d’herba.

Cub és un restaurant de barri realment bo, ja que implica la comunitat (agafant productes d’una organització benèfica local creixent) i perquè val la pena viatjar al barri. El menjar vegetarià, gràcies al seu interès cada vegada més gran, no podria ser més correcte per ara. I no es serveix millor que aquí.

Menjar, Plat, Cuina, Ingredient, Recepta, Produir, Carn,4 of 17 Ella Canta

One Hamilton Place, Park Lane, Londres W1J 7QY, ellacanta.com

Alguna cosa emocionant ha passat a la cantonada no estimada de Hyde Park i Park Lane: Ella Canta ha arribat. Florida, de fet, com una flor, desplegada en tota la seva glòria perfecta, rica i perfumada.

Tot depèn de la xef mexicana Marta Ortiz, que figura a la llista de 50 millors restaurants d’Amèrica Llatina per a Dulce Patria a Mèxic i que volia portar la seva versió de la cuina mexicana refinada a Londres. 'We Eat Color' compta amb el seu lloc web i no s'equivoca: gucamole verd vibrant, inflat amb ricotta, bols de ceviche brillant (el de coco, amb la seva llepada de llima, és refrescant), taca de pop amb salsa de bitxo fumat) . Cada plat ve amb un florit, perquè es tracta de sopars d’ocasió, plens de teatre, divertits i divertits, amb uniformes de 1947 a mida tan bonics com la decoració de David Collins. Tot se suma al que hauria de ser un restaurant.

Assegureu-vos de tenir l’ànec i el puré de plàtan picant, i el bacallà negre que està tacat de bitxo. Preneu-vos una cita o aneu-hi per una ocasió, aquest és el lloc més nou i divertit de Londres per celebrar-hi. Els còctels, per cert, mereixen el viatge sol. Per a la mateixa Ella Canta, hi ha una màgia en la seva creació alquèmica.

Restaurant, Edifici, Habitació, Disseny d5 de 17 Neo Bistro

11 Woodstock St, Mayfair, Londres W1C 2AE, neobistro.co.uk

Neo Bistro és molt més del que sembla. Per començar, l’exterior encara sembla un vell boozer, amb prou feines un toc de l’increïble menjar que se serveix a l’interior. Es troba a poca distància d’un coixí de diamants Julien MacDonald del Debenhams, a Oxford St, però el menjar és molt més refinat del que suggeriria la ubicació. I, malgrat les taques pictòriques i la presentació artística que es veu aquí, els plats són abundants, saludables, grans de sabor i plens d’alegria.

Però després, Neo Bistro té pedigrí. Els xefs provenen d’Anglo i Harwood Arms, i coneixen el seu camí a través d’un millor menú degustació d’inspiració britànica. Xai Herwick, cranc de Cornualla, un senzill bol de patates amb herbes, cada forquilla més feixuga que abans. Una llosa de postres fondant de xocolata tan rica i decandent que podria ser el púding de l’any.

La decoració és angoixada, el personal està en roba llosa i tot sembla un lloc perfecte per a una cita, romàntica, però no excessiva. Tan bo que fins i tot pot convertir SoWox (al sud de West Oxford Street) en alguna cosa.

Disseny d6 de 17 Suvlaki Shoreditch

161 Brick Lane, Londres, E1 6SB; suvlaki.co.uk

Tant se val si l’estiu britànic no juga a pilota, ja que a Shoreditch sempre fa sol. O almenys a la nova branca de Suvlaki, a l’extrem superior de Brick Lane. O, si més no, fa sol, gràcies als sabors dels plats que surten volant de la cuina.

Perquè es tracta de menjar grec en el seu millor moment, prenent el que fa la tan estimada branca del Soho i transportant-lo cap a l'est a un menjador una mica més gran. Els mateixos suvlaki, pinxos de carn, estan recoberts d’herbes i espècies: la gamba s’aconsegueix amb un ailoi de rosa punxent, suavitzat amb el més mínim toc d’anet, però els plats compartits són els autèntics herois. Quadres de taramasalata picats, amanits de cogombre i anxova, amb un sabor fresc i salat del mar en una tarda càlida. La col rascada, cruixent i fosca, carbonitzada en una delícia, és envoltada de trossos de taronja. Les mandonguilles es recobreixen amb una molla cruixent arrebossada, tacada amb ratlladura de taronja, amb una rica salsa de tomàquet. Assegureu-vos de tenir les costelles de xai, brillants de greix i farigola, tendres i dolces.

Suvlaki és acollidor i divertit, els llums són baixos i les taules petites. És ideal per a cites, per a un estil de menjar colzes sobre la taula, per a un moment de vacances a la ciutat. Però, realment, és ideal: el petit lloc perfecte.

Menjar, Plat, Menjar, Menjar ferrat, Menjar ferralla, Recepta, Menjar vegetarià, Plat, Cuina, Menjar, Plat,7 de 17 Meraki

80-82 Great Titchfield St, Fitzrovia, Londres W1W 7QT, meraki-restaurant.com/

El menjar grec esclata de sol. Hi ha tomàquets, vermells i grocs, esferes de llum. Taramasalata que té un sabor salat com el mar, com unes vacances que no passen més que nedar. Costelles de xai, sucoses i roses, engreixades per la calor del seu meravellós temps.

I Meraki, el restaurant grec més recent de Londres, aconsegueix portar aquest esperit al Regne Unit. Els interiors estan apagats: pastels suaus, fustes rosses, però els sabors són forts: tot això, a més de suculent pollastre per a nadons amb llimona i orenga, coliflor torrada amb un adobat punxant d’anxova i una carta de vins de gemmes gregues amagades. És elegant i elegant (probablement no trobareu cap plat que es trenqui aquí), però se sent com una petita festa gastronòmica igual.

Restaurant, Propietat, Il·luminació, Disseny d’interiors, Habitació, Vaixella, Vara, Taula, Mobles, Copa de vi,8 de 17 Red Rooster Shoreditch

45 Curtain Rd, Londres EC2A 3PT, thecurtain.com/red-rooster

El restaurant Harlem de Marcus Samuelsson, Red Rooster, ha vist com tothom, des de Barack Obama fins a Mindy Kaling, passava per pollastre fregit, boletes de medul·la òssia i el tipus d’hospitalitat fàcil que comporta els dits són greixoses i la música en viu és suau. I el seu primer lloc avançat del Regne Unit, situat al soterrani de The Curtain Hotel, com una mina d’or de menjar soul i soul, ha recreat la mateixa màgia.

És fosc i fort, sobretot, i el menjar és gran i ràpid, sobretot, però hi ha racons més tranquils i punts més clars i, per descomptat, no cal demanar l’ocell fregitil’arròs calent de porc i gambes que es presenta en una salsa de coco cremosaiel pollastre rostit amb herbes increïbles, però serà difícil no fer-ho.

Una menció especial també va al Gospel Brunch dels diumenges (pa de blat de moro, ous, aquell ocell de jardí de nou) i tot un cor de gospel. Alegria total.

Plat, Menjar, Cuina, Ingredient, Pastrami, Sandvitx de cansalada, Sandvitx d’esmorzar, Sandvitx, Carns de vedella, Dinar,9 de 17 Jamavar

8 Mount St, Mayfair, Londres W1K 3NF; jamavarrestaurants.com

El Jamavar original al The Leela Palace Bengaluru, al sud de l’Índia, és una cosa que constitueix una institució, una bona experiència gastronòmica que aporta els millors sabors de tot el país.

I el nou lloc avançat de Londres no és menys majestuós. Banquets de peluix, tovallons de lli, un servei espectacular .... i alguns dels millors menjars indis de la ciutat. Comenceu amb un còctel, afruitat i picant, el paper d'alumini perfecte per als grans sabors que vindran. Antics favorits com el pollastre amb mantega, ric i fragant, seuen al costat de mappas de gambes, gambes suculentes servides amb coco triturat i una mica de mango cru que és tropical, sucós i perfecte.

Hi ha un menú de degustació de set plats, però també ho faríeu en posar-vos en mans del vostre servidor, explicar-los els sabors que us agradin i deixar-los portar el millor de la carta. Perquè això és el que tracta Jamavar: tenir cura, fer-se sentir relaxat mentre els plats es mouen tranquil·lament. Simplement, és un lloc encantador i encantador per estar.

Plat, Menjar, Cuina, Menjar, Ingredient, Esmorzar, Produir, Recepta, Menjar vegetarià,10 de 17 Monty's Deli

227 Hoxton St, Londres N1 5LG; montys-deli.com

Fer cua per a una carn de vedella salada Reubens ha estat un element bàsic del dissabte per als londinencs que peregrinaven a Monty's al Maltby Street Market, així que és feliç poder informar que el nou lloc permanent és igual de màgic.

Amb un estil de menjador rockabilly dels anys 50 (les rajoles de la paret soles val la pena anar-hi) comença amb un bol de restauració de sopa de pollastre, que millora la vida tal com suggereix la tradició jueva, i després passa al Reubens, un sandvitx amb vedella salada i pastrami . I escabetxos. I maionesa. I obtingueu l’amanida de fonoll, una ensalada cruixent per frustrar tota aquesta carn suau i gairebé mantegosa. És un meravellós seient d’estand, ideal per a cites. I si podeu menjar aquest menjar expansiu, comprensiu, però no precisament endreçat, caseu-vos-hi.

Edifici, Disseny d11 de 17 Cricket

12 Denman St, Soho, Londres W1D 7HH, kricket.co.uk

Gairebé us ha de sentir greu que un pop-up molt publicitari s’apoderi del seu primer lloc permanent: el pes de l’expectativa és lamentablement elevat. Kricket, però, ho fa. És un lloc sublim, amb uns tamborets amb poca llum i barra, els ritmes sensuals d’una banda sonora de Solange que sustenten els sabors suaus i subtils dels aliments.

D'inspiració índia, la carbassa Delica es fon en una salsa tan florida amb cardamom que és gairebé floral, el pollastre fregit de Kerala s'encén de la resplendor del maons de fulles de curri brillant i saborós. L’estrella de l’espectacle és Misti doi, un pudding semblant a la panna cotta, cremós i perfumat a rosa. Aquest és el lloc per passar-hi amb una cita, per passar-hi després d’un espectacle, el Soho sopant al màxim. La meva selecció actual del codi postal.

Disseny d12 de 17 Local Duck and Waffle

52 Haymarket, St. James's, Londres SW1Y 4RP; duckandwafflelocal.com

Entrar a Duck and Waffle de vegades pot semblar un exercici mític, i no em refereixo només a que necessita un ascensor fins al pis 40, encara que és tan popular.

Duck and Waffle Local, però, és ideal per caure en un enorme menjador situat a la planta baixa de St James, que serveix plats relacionats amb els ànecs, ràpids i divertits. Feu la vostra comanda al bar i feu que els plats arribin quan estiguin a punt: moles d’ànec amb una salsa dolça i enganxosa que s’ha de vendre en ampolles, un ou d’ànec fregit sobre pa pla, tacat de joies d’harissa, fins i tot un bunyol de melmelada d’ànec, casant-se salat i dolç. Doble ordre de les patates fregides de romaní, ordre triple de l’alfàbrega blanca. Per amor d'ànec (gemec).

Edifici, Interiorisme, Arquitectura, Àrea urbana, Habitació, Bigues, Mobles, Ciutat, Mixt, Vestíbul,13 de 17 Aster

Cardinal Place, 150 Victoria St, Londres SW1E 5LB, aster-restaurant.com

El nou llançament de D&D, Aster, que acull una barreja apassionant de cuina francesa i nòrdica, està embolicat en accessoris de llautó, cadires de cuir suaus i un motiu floral fascinant i bonic.

Molt recomanable és el dissabte de tres plats de la xef Helena Puolakka. Perquè hi ha alguns favorits coneguts, com l’alvocat aixafat en un apòsit de la deessa verda i el florent d’ou, inflat en un llit de col verda, al costat del pastís de peix del Bàltic, un ric i cremós risotto de mongeta i un pastís d’ametlles tan lleuger, esmaltat segments de taronja sang, que val la pena només pel preu de cobertura. Ah, hi ha un DJ, però no deixeu que això us enganyi: el volum era baix i la música era atmosfèrica, cosa que ajudava a la tranquil·litat i tranquil·litat del cap de setmana. Dos cursos per 21 lliures amb prosecco sense límits per 10 lliures.

Ah, i hi ha una delicatessen bonica, a la foto, per emportar. Perfecte.

Menjar, Menjar, Menjar vegetarià, Menjar, Ingredient, Menjar, Esmorzar, Esmorzar, Dinar, Menjar confortable, Cuina vegetariana,14 de 17 Rail House Cafe

8 Sir Simon Milton Square, Londres SW1E 5DJ, railhouse.cafe

Victoria té un renaixement. Ja no només és un lloc per passar (o veure Wicked), de sobte acull una infinitat de llocs on realment voldríeu menjar. Jason Atherton i D&D s’han instal·lat, però el més famós és el Rail House Cafe, restaurant germà de Village East i Riding House.

És extensa, però acollidora: les zones segmentades tenen una sensació d’iniciativa, els seients de felpa augmenten la comoditat i un menú internacional permet atendre tots els gustos.

La il·luminació és baixa, el servei és intens i hi ha un plat calent d’arròs de coco i pollastre amb la quantitat adequada d’espècies. Un autèntic clàssic modern.

Edifici, Restaurant, Propietat, Habitació, Disseny d15 de 17 lupins

66 Union St, Londres SE1 1SG; lupinslondon.com

Darrere de Lupins, hi ha un enorme pedigrí descarat (el duo fundador prové de les favoles del Chelsea Medlar i Cross Keys), però el llinatge no fa malbé la llum, la senzillesa enganyosa, el feliç sentiment de convivència que flota pels grans finestrals del menjador menut. .

Els pastels pàl·lids brillen quan el crepuscle s’assenta, els ingredients canten com ocells d’estiu rars. Penseu en els britànics amb un toc: les cebes tendres de tempura, les taques amb oli, el colom amb el chipotle que es filtra fins al seu tendre centre. És prou informal per als amics, prou intel·ligent per acollir els pares. Vins naturals, sabors de temporada. Aquest petit lloc serà gran; entreu-hi mentre pugueu.

Edifici, Restaurant, Propietat, Habitació, Disseny d’interiors, Taula, Arquitectura, Immobiliària, Mobiliari, Cafeteria,16 de 17 The Game Bird at The Stafford London

16-18 St James's Place, St. James's, Londres SW1A 1NJ; thestaffordlondon.com/

ales de pollastre jalapeno

Heu estat mai a The Stafford London? És una joia d’un hotel amagat en una part amagada de St James, un Tardis d’una casa de poble on els carrers són tranquils i el personal s’encarrega de totes les necessitats.

Recentment obert és The Game Bird, un menjador lleuger i lluminós que obre la decoració més tradicional a qualsevol altre lloc. Hi ha un carro de salmó, amb capes de fumat, gravlax, escocès. Un kiev de pollastre farcit de mantega de tòfona, una esponja de xarop al vapor lleugerament delicada.

Probablement s’estalvi millor per menjar esdeveniments: aniversaris, anuncis, cites amb algú que realment us agradi. Però la seva finor assegurada el converteix en el lloc ideal per celebrar-hi. Es garanteixen bons moments.

17 de 17 The Ivy Tower Bridge

The Ivy Tower Bridge, One Tower Bridge, Tower Bridge Road, Londres SE1 2AA; Theivytowerbridge.com

Aquest any no s’ha pogut escapar de The Ivy, ja que el 2017 es va obrir 12 llocs increïbles, incloent el nou centre de Londres, la Ivy Soho Brasserie i cafeteries als barris perifèrics com Blackheath, però entre els nostres favorits hi ha la recentment oberta edició de Tower Bridge.

Amb unes vistes increïbles sobre el riu Tàmesi i l’emblemàtic Tower Bridge de Londres, inclou totes les trampes habituals d’una heura: una acollidora terrassa que ofereix el lloc perfecte per veure la gent sota mantes verdes suaus, interiors impecables de terres a quadres, cadires suaus de vellut i exquisidesa. zona verda i un menú segur de vells favorits.

És difícil anar a l’Hedera a sopar i no demanar el seu pastís de pastor, fet amb espatlla de xai estofada mig lenta i meitat de vedella, és un menjar confortable. Demaneu a la taula un costat de trufa i patates fregides i mongetes tendres i ametlles torrades.

I si us agrada un petit drama amb les vostres postres, opteu per la bombeta de xocolata, que es dissol en un gloriós bassal de xocolata, pinta de mel i gelat de vainilla quan es rega amb salsa de caramel salada i calenta.

A continuació, la guia de l’expert per llançar un brunch a casaAnunci: continueu llegint a continuació