Gambeta de Bang Bang

16 de desembre de 2019 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin246 Compartir102 Yum3 Tweet Correu electrònic 351 accions Bang Bang Shrimp

Utilitzeu aquesta recepta de gambetes de bang bang casolana per fer el famós aperitiu del restaurant a casa: gambetes suculentes a la planxa o fregides lleugerament arrebossades en una salsa cremosa, dolça i picant.



Bang Bang Shrimp és l’aperitiu de festa que heu estat buscant, amics meus. Probablement ho heu tingut, o alguna variació, en determinats restaurants. S’ha fet famós com a Bonefish Grill Bang Bang Shrimp on el serveixen per sobre d’un plat de verdures, tot i que ho he vist sota altres noms com & ldquo; Petards gambes & rdquo; o & ldquo; Camarons Boom Boom & rdquo ;.

La mateixa cosa, de veritat. Però si no n’heu sentit a parlar…



pebrots anaheim escabetxats

Què és Bang Bang Shrimp?

Bang Bang Shrimp és un plat de gambes a la planxa o fregit tallat en una salsa cremosa, dolça i picant principalment elaborat amb salsa de chili i maó. És un plat addictiu, que segur que us encantarà, sobretot si sou un amant de menjar picant com jo. Es serveix sobretot com a aperitiu, tot i que veig que cada cop serveix com a plat principal com a farcit de tacos, com a protagonista d’un plat de pasta i molt més.



N’hi ha dos components principals per fer la gambeta perfecta de bang bang: The Salsa Bang Bang i la Gambetes.

Permetem discutir.

Bang Bang Shrimp on a plate

Quant a la salsa Bang Bang

La salsa Bang Bang és principalment una barreja de maionesa i salsa de chilitot i que podeu variar-lo fàcilment amb diferents ingredients per adaptar-vos als vostres gustos personals. És molt semblant a una remoulada cremosa o al popular sriracha mayo.

Entre els addicionals populars s’hi inclouen sriracha, salsa d’all xili, mel, cítrics o vinagre, salsa Worcestershire i / o condiments picants, com els condiments de caiena o Cajun. M'agrada fer una versió més picant, és clar.

Mireu la meva Recepta de salsa Bang Bang aquí amb més discussió sobre com podeu personalitzar-lo perquè sigui el vostre propi.

Bang Bang Sauce Recipe

Les gambetes

Les gambetes solen ser molt lleugerament recoberts i fregits en oli fins que quedi agradable i cruixent, tot i que també podeu fer-les a la graella o saltejar-les per obtenir una versió encara més lleugera de la recepta. La fregida profunda de les gambes és més freqüent. A continuació inclouré diferents opcions de cuina de gambes a la targeta de discussió i recepta. Les gambetes més petites funcionen millor per a aquesta recepta, fent-les més mordideses, tot i que funcionarà amb qualsevol tipus de gambetes.

Shrimp in a bowl

Parlem de com fem gambetes de bang bang? És bàsicament una recepta de gambes de bang bang bang copycat, amb algunes modificacions per fer-la meva i més agradable per a l’amant del menjar picant en tots nosaltres. Tot i que no és massa picant.

Ingredients de gambetes Bang Bang

  • PEL SAUT
  • 1/2 tassa de maionesa
  • 1/4 tassa de salsa de chili-all
  • 2 culleradetes sriracha
  • 1 cullerada de mel
  • 1 culleradeta de caiena (o utilitzar pebre vermell fumat per a una versió més suau)
  • 1 culleradeta de suc de llimona
  • Sal i pebre al gust
  • PEL QUEIX
  • 1 lliura de gambes petites a mitjanes pelades i desfoses
  • 1/2 tassa de llet de mantega (o utilitzar llet)
  • 3/4 tassa de midó de blat de moro
  • 1 cullerada de pebre de caiena (utilitzeu pimentó fumat per a una versió més suau, o bé utilitzeu les dues coses!)
  • Sal i pebre al gust
  • Oli vegetal per fregir
  • PER A GARNIS: Julivert fresc picat, flocs de chile picant

Com fer gambes Bang Bang: el mètode de la recepta

PEL SAUCE DE BANG BANG

Primer, afegeix tots els ingredients de la salsa de bang bang a un bol petit: mayo, chili-all, salsa, mel, suc de llimona, caiena i una mica de sal i pebre.

Batre unir tots els ingredients fins que quedi suau i cremós.

Bang Bang Sauce whisked together in a bowl

Tapar i refrigerar fins que estigui llest per utilitzar.

chilis mànec salsa recipe

PER A LA BANG BANG SHRIMP

Escalfeu 2 polzades d’oli vegetal en una olla ampla a 375 graus F. No deixeu bullir l’oli. Si no teniu termòmetre, proveu l’oli amb una petita gota de farina. De seguida s’enfonsarà.

A continuació, afegiu les gambes i la mantega a un bol gran. Toss per revestir les gambes. Remullar uns minuts mentre l’oli s’escalfa.

Shrimp coated with buttermilk

Batre junts la farina de blat de moro, la caiena (o el pebre vermell) i una mica de sal i pebre en un recipient mitjà independent.

Seasoning for our fried bang bang shrimp breading

Traieu les gambes i agiteu qualsevol excés de mantega. Coeu les gambes a la barreja de midó assaonat.

Coating the shrimp for frying

Fregiu les gambes durant 1 minut per costato fins que es couen i comencin a daurar-se lleugerament.

Eliminar i escórrer les gambes a les tovalloles de paper.

Fried bang bang shrimp, draining the oil

marinat de teriyaki dolç

Tireu les gambes amb la salsa de bang bang després guarniu amb julivert fresc i flocs de chile picant.

Boom! Això sí, amics meus O hauria de dir & ldquo; Bang & rdquo ;. Prou fàcil, no? La salsa és una bogeria fàcil de fer, i les gambes només necessiten una mica de sofregit. Tireu-ho tot i feu un cop de puny! Bang Bang Shrimp està a punt per servir.

Suggeriments per servir gambetes Bang Bang

  • Aperitiu. Serviu les gambes de bang bang sobre espinacs o altres verdures de fulla com a simple aperitiu o com a entrant per al vostre plat principal.
  • Sobre Arròs. Feu-ne un àpat servint les gambes sobre arròs al vapor o arrossos de coliflor.
  • Pasta de gambes de Bang Bang. Tireu les gambes amb els fideus bullits preferits per a un sopar de pasta ràpida i senzilla.
  • Tacos de Gambeta Bang Bang. Serviu les gambes de bang bang sobre truites escalfades amb alguns dels vostres toppings preferits, com l’alvocat a rodanxes o el tomàquet picat.

Bang Bang Shrimp on a plate, ready to serve

Consells i notes de la recepta

  • El factor de calor. Saltar la pols de sriracha i caiena per tonificar el foc de la salsa de bang bang. Utilitzeu una salsa de chili dolça en lloc de la salsa de chili-all. Si voleu augmentar el factor de calor, afegiu-hi una mica de salsa calenta preferida a la salsa i / o flocs de xile picants o pols.
  • Gambeta a la brasa. Saltar el sofregit i gratinar les gambes al seu lloc. Escalfeu la vostra graella a foc mitjà i unteu-hi lleugerament les graelles. Condimenteu les gambes amb una mica de sal i pebre (o utilitzeu la vostra barreja de condiment preferida), i després torneu les gambes 1-2 minuts per costat fins que estiguin cuites. Després, tireu-los amb la salsa de bang bang.
  • Llagostins saltejats. Escalfeu una cullerada d’oli vegetal en una paella. Condimenteu les gambes amb una mica de sal i pebre (o utilitzeu la vostra barreja temperadora preferida), després saltegeu les gambes 1-2 minuts per costat fins que estiguin cuites. Després, tireu-los amb la salsa de bang bang.

Espero que ho gaudiu! És hora de cuinar! Com servireu els vostres? Amb gambes? Pollastre? Alguna altra idea divertida? Sentim-ho!

Proveu algunes de les meves altres receptes populars de gambes

  • Sandvitx de gambes per a poques gambes
  • Gambetes negres
  • Ganxet Etouffee
  • Llagostí crioll
  • Llagostí picant de Cajun
  • Xile de gambes i fava vermella
  • Gambetes en salsa de teixila ardent (del meu llibre de cuina! & Ldquo;El llibre de cuina Spicy Food Lovers Lovers& ldquo;)
  • Gambetes a la brasa a la brasa

Creamy, spicy Bang Bang Shrimp, ready to serve

Tens alguna pregunta? Pregunteu! Estic content d'ajudar. Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.

Bang Bang Shrimp Recipe Imprimeix la recepta de la gambeta de Bang Bang Temps de preparació 15 min. Temps de cocció 10 min. Utilitzeu aquesta recepta casolana de gambes de bang bang per fer el famós aperitiu del restaurant a casa: gambetes suculentes a la planxa o fregides lleugerament arrebossades en una salsa cremosa, dolça i picant. Curs: Aperitiu, plat principal Cuina: americana Paraula clau: fregida, recepta, gambes, picant Ritues: 6 Calòries: 302 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients PER A LA SABOR
  • 1/2 tassa de maionesa
  • 1/4 tassa de salsa de chili-all
  • 2 culleradetes sriracha
  • 1 cullerada de mel
  • 1 culleradeta de caiena o utilitzar pebre vermell fumat per a una versió més suau
  • 1 culleradeta de suc de llimona
  • Sal i pebre al gust
PEL QUEIX
  • 1 lliura de gambes pelada i desfeta de gambes petites i mitjanes, seca i sec amb tovalloles de paper
  • 1/2 tassa de mantega o utilitzeu llet
  • 3/4 tassa de maíz
  • 1 cullerada de pebre de caiena utilitzeu pebre vermell fumat per a una versió més suau, o bé utilitzeu les dues coses.
  • Sal i pebre al gust
  • Oli vegetal per fregir
  • PER A GARNIS: flocs de chile picant de julivert fresc
Instruccions PER A LA SABOR DE BANG BANG
  1. Batem tots els ingredients en un bol petit.
  2. Tapeu-ho i refrigereu-ho fins que estigui llest per utilitzar-lo o serveix-lo immediatament.
PER A LA BANG BANG SHRIMP
  1. Escalfeu 2 polzades d’oli vegetal en una olla ampla a 375 graus F. No deixeu bullir l’oli. Si no teniu termòmetre, proveu l’oli amb una petita gota de farina. De seguida s’enfonsarà.
  2. A continuació, afegiu les gambes i la mantega a un bol gran. Toss per revestir les gambes. Remullar uns minuts mentre l’oli s’escalfa.
  3. Bateu juntament la maça, la caiena (o el pebre vermell) i una mica de sal i pebre en un bol gran i independent.
  4. Escorreu les gambes i remeneu la massa de mantega. Coeu les gambes a la barreja de midó assaonat, després fregiu-les durant 1 minut per costat, o fins que siguin cuites i comenceu a daurar-se lleugerament.
  5. Traieu i escorreu les gambes a les tovalloles de paper.
  6. Tireu les gambes amb la salsa de bang bang i guarniu-les amb julivert fresc i flocs de chile picant.
  7. Per a gambes a la brasa. Saltar el sofregit i gratinar les gambes al seu lloc. Escalfeu la vostra graella a foc mitjà i unteu-hi lleugerament les graelles. Condimenteu les gambes amb una mica de sal i pebre (o utilitzeu la vostra barreja de condiment preferida), i després torneu les gambes 1-2 minuts per costat fins que estiguin cuites. Després, tireu-los amb la salsa de bang bang.

  8. Per a gambetes saltejades. Escalfeu una cullerada d’oli vegetal en una paella. Condimenteu les gambes amb una mica de sal i pebre (o utilitzeu la vostra barreja temperadora preferida), després saltegeu les gambes 1-2 minuts per costat fins que estiguin cuites. Després, tireu-los amb la salsa de bang bang.

Dades nutricionals Quantitat de recepta Bang Bang Gambeta per ració Calòries 302 Calories de greixos 144 % Valor diari* Greix 16g25% Greixos saturats 3g15% Colesterol 201mg67% Sodi 1248mg52% Potassi 111mg3% Hidrats de carboni 22g7% Fibra 1g4% Sucre 6g7% Proteïna 16g32% Vitamina A 531IU11% Vitamina C 5mg6% Calci 133mg13% Ferro 2mg11% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Bang Bang Shrimp - This bang bang shrimp recipe brings the famous restaurant appetizer home - succulent grilled or fried shrimp tossed in a creamy, sweet and spicy sauce. #appetizer #shrimp #spicyshrimp #bangbang Pin246 Compartir102 Yum3 Tweet Correu electrònic 351 accions