Una entrevista amb Erin Macdonald sobre els beneficis per a la salut dels pebrots
Erin, explica’ns una mica sobre tu mateix per als lectors de ChiliPepperMadness.com.
M'encanta ajudar a les persones a assolir els objectius de salut i benestar, mitjançant informació intel·ligent sobre nutrició, condició física i benestar i fer-la pràctica i realista. Sóc capaç d’ajudar la gent a través de reunions d’un en un, converses de conversa i escriptura, que faig al meu bloc de U Rock Girl (www.urockgirl.com) i altres publicacions. També sóc l’orgullosa mare de quatre nois i la converteix en una de les màximes prioritats que alimenten la ment i el cos amb menjars nets i nets.
Com a entrenador de nutrició, fitness i benestar, recomaneu els vostres pebrots als vostres clients?
Crec que els pebrots són una incorporació intel·ligent a una dieta saludable, ja que tenen molts compostos contra la malaltia que inclouen vitamines, minerals i antioxidants.
Què és el primer que expliqueu a aquells amb qui consulteu els pebrots?
El primer que comentem és el factor calor. A alguns els agrada la calor, mentre que d’altres tenen por de la calor. M’asseguro de fer-los saber que els pebrots provenen d’una àmplia gamma: des del suau pebrot fins al capó d’escotch súper calent i els pebrots fantasma. Hi ha alguna cosa per a tots!
Com creieu que la gent pot incloure millor els pebrots en la seva dieta?
Hi ha tantes maneres de preparar els chiles. M’encanta afegir-los a salsa, a chili o fer una salsa purificada a partir d’una barreja de xilis diferents. La meva manera preferida és torrar chilis al forn. El foc a gran caramel·litza el xili que brinda els sucres naturals i acaba amb un xili que és calent i dolç.
Quines són algunes de les vostres maneres preferides personals de cuinar amb pebrots. Algunes receptes preferides?
M'encanta rostir pebrots al forn, ja que surten els sucres naturals i els fa molt dolços. És un bon contra-equilibri per als pebrots que són calents.
Què és exactament el metabolisme i els pebrots de xile afecten realment?
El vostre metabolisme comporta una complexa xarxa d’hormones i enzims que converteixen l’aliment que mengeu en combustible i determinen quina eficiència creieu. Quan les persones parlen de metabolisme, normalment es refereixen a tenir un metabolisme alt o baix (quantes calories crema el seu cos) i el seu efecte sobre el seu pes. A la gent li encanta culpar del seu pes addicional en un metabolisme lent. Els pebrots contenen capsaicina que es creu que estimula el metabolisme i l'ajudarà a cremar calories extra.
Segons la vostra opinió, quins són els 5 principals avantatges de menjar pebrots?
- Poden ajudar a reduir el colesterol LDL (& ldquo; bad & rdquo;), cosa que pot reduir el risc de patir malalties cardíaques
- Poden ajudar a disminuir els nivells de sucre en la sang, cosa important per a persones amb diabetis o resistència a la insulina.
- Són una excel·lent font de Vitamina C, que actua com a antioxidant, augmenta la immunitat i ajuda al cos a sintetitzar col·lagen
- Són una gran font de magnesi, potassi, manganès i ferro, que ajuden a la pressió arterial i al control de la freqüència cardíaca
- Els estudis han demostrat que són anticancerígenes
Sents que alguns xalets són més sans que altres?
Crec que tots els chilis són igualment sans. Només cal mirar aquests colors vibrants. Aquest és el veritable signe de la nutrició. Com més brillant sigui el color, més compostos contra la malaltia conté.
Quin és el vostre xili favorit?
M’agraden els meus chilis del costat més suau, de manera que estic més en els pebrots vermells dolços i llargs i els pebrots japonesos shishito.
Voleu compartir qualsevol altre pensament o informació que vulgueu compartir amb els nostres lectors?
Animo la gent a menjar aliments frescos, de temporada i locals i a ser creativa amb les seves receptes. Els pebrots de xile poden afegir tant de sabor i vida a qualsevol recepta. Els aliments han de ser nutritius i deliciosos, i crec que els xilebres s’ajusten a aquesta factura.
Sobre Erin Macdonald:
Erin ha estat dietista i nutricionista, entrenador i fitness en salut en pràctica privada durant 17 anys, especialitzada en:
Esports, Gestió del pes, Salut de la dona, Salut cardiovascular, Nutrició infantil i adolescent
Benestar corporatiu
Classes de cuina, demostracions de receptes
Estil de vida i entrenament en el benestar
És la presidenta i cofundadora d’U Rock Girl, un lloc web dedicat a la informació més recent i completa sobre nutrició, condició física, benestar i motivació per ajudar a alimentar la ment, el cos i l’esperit. Consulteu-lo a www.urockgirl.com.
texans de cama recta de pujada mitjana
Erin apareix com la experta en nutrició al DVD i ldquo; Dinars saludables per a nens i rdquo; i a & ldquo; Health Matters amb el doctor Larry Santora & rdquo; discutint sobre la nutrició dels nens. http://www.chapman.edu/healthMatters/showSegments.asp
Ella és a la Junta assessora de salut de la revista Nutricula - The Science of Longevity i escriu una columna mensual sobre nutrició.