Lliscadors de botifarres Alligator amb remulada de pebre vermell rostit

23 de desembre de 2015 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin538 Comparteix40 Tweet Correu electrònic Yum 578 accions

Lliscadors Alligator, dius? Absolutament! Aquests són fàcils. Convertiu la vostra botifarra alligator en mini hamburgueses amb aquesta recepta, servida amb remoulada de pebre vermell rostit i cogombres escabetxades ràpides.

com fer vermelles enxilades

Aquesta recepta és especial per a mi, perquè no es fa diàriament cuinar amb cocodril. Alguna vegada has cuinat amb alligator? Jo en el passat, tot i que només ha estat amb carn mòlta. Encara no he tingut l'oportunitat de cuinar amb cap altre tipus, però qui sap? Potser en un futur proper! Quan Patty i jo visitem Florida, sempre fem un punt per aturar-nos a un restaurant concret just al costat de l’aigua que serveix una de les botifarres més gustoses que podeu trobar. Es condimenta perfectament i es serveix amb una remulada de pebre vermell. És un excel·lent dinar i un dels menjars preferits de tots els temps de Pattys.

Tan! Vaig haver d’adquirir alguna per ella. Vaig haver de fer una comanda especial de la botifarra de cocodril. Alligator no està fàcilment disponible aquí al Midwest, però no hi ha cap gran oferta. La setmana que ve hi ha una trucada ràpida i un gator. Vaig demanar uns quilos per poder tenir una botifarra senzilla de gator en qualsevol moment, però per a aquesta recepta, volia una mica lleugerament diferent, en forma de control lliscant. Les corredisses són fantàstiques. Una petita hamburguesa per servir hamburgueses. Podeu servir-los com a aperitiu o sopar, o bé portar-los com a menjar de festa. Pensa el dia del joc! Sí, el pun intenció. Carn de caça per al dia del joc.

pebrots picants fermentats

Alligator té un sabor més suau, no exactament el que podríeu esperar. La gent diu que té gust de pollastre, però realment, hi ha una qualitat diferent. Ho compararia amb un encreuament entre pollastre, porc i peix. Lleuger, sí, però es casa amb la remulada de pebre vermell rostit. També he inclòs alguns cogombres adobats ràpids que ofereixen una mica de textura i cruixent ben rebuts.

Va Gator!

receptes de gelatina de jalapeno

Perspectiva de Pattys: M'encanten seriosament la botifarra de gator. Quan el vaig veure al menú de Florida, vaig aprofitar i vaig intentar-ho. Em va sorprendre el molt que ho vaig gaudir. Ara ho comanda cada any. Aquesta va ser una bonica sorpresa per a mi, sobretot com a lliscadors. Desitgem més coccions! Yum!

Imprimir Lliscadors de botifarres amb Alligator Remulada de pebre vermell Torrat Prep 15 min. Temps de cocció 20 min. Temps total 35 min. Deslizadors de cocodril. Absolutament! Aquests són fàcils. Convertiu la vostra botifarra alligator en mini hamburgueses amb aquesta recepta, servida amb remoulada de pebre vermell rostit i cogombres escabetxades ràpides. Cuina: Cuina principal Cuina: americana Porcions: 8 Calòries: 525 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients PER A LA REMOULADE DE PEPPER VERMELL ROASTED

• 1 pebrot vermell rostit plantat i picat
• 1 cup maig
• ½ tassa de mostassa picant
• ½ tija d'api picat
• 2-3 grans d'all rostits
• Sal al gust

PELS CUCUMBERS PICKED

• 1 cogombre en rodanxes fines
• 1 tassa de vinagre de sidra
• 1 culleradeta de sucre
• ½ culleradeta de farigola seca
• ½ culleradeta de pebre
• ½ culleradeta de sal

PER ELS SLIDERS DE GATOR

• 24 unces de botifarra de cocodril
• ½ ceba petita picada
• 1 pebre jalapeno picat
• 1 gra d'all picat
• 1 ou
• ¼ tassa de molles de pa panko
• 2 cullerades d'oli d'oliva + més segons calgui
• 1 cullerada de coriandre fresc picat
• 1 culleradeta de condiments de Cajun
• Sal i pebre al gust
• 8 panets torrats per servir

Instruccions

1. Per a la remoulada, combina tots els ingredients en un processador d’aliments i processa fins que estigui bastant suau. Refrigerar fins que estigui llest per utilitzar.
2. Per als cogombres adobats, poseu tots els ingredients en una paella gran i deixeu-ho bullir ràpidament. Reduïu el foc i feu-ho a foc lent uns 5 minuts més o menys. Refredar lleugerament i introduir-lo en un recipient de vidre. Refrigerar fins que estigui llest per utilitzar.
3. Per als lliscants de botifarra aligator, escalfeu una paella petita a foc mitjà i afegiu-hi una mica d’oli. Afegir el jalapeno i la ceba i coure uns 5 minuts.
4. Afegir l’all i coure 1 minut més.
5. Afegiu-lo a un bol gran de barreja.
6. Retireu les carcasses de les botifarres de cocodril i elimineu. Afegiu la botifarra d'alligator al bol de barreja.
7. Afegiu l’ou, el panko, l’oli d’oliva, el coriandre, els condiments de Cajun i la sal i el pebre. Barreja a mà. No us barregeu bé o pot arribar a ser més aviat gran.
8. Formeu-lo en 8 pastissos i poseu-los a coure en una paella escalfada a foc mitjà amb uns raig d’oli d’oliva. Coure uns 5 minuts per costat, o fins que estigui cuit.
9. Poseu-les a sobre i torneu-les amb els cogombres adobats i la remulada de pebre vermell rostit.
10. Gaudeix!

Dades nutricionals Lliscadors de botifarra Alligator amb quantitat de remulada de pebre vermell rostit per ració Calòries 525 Calories de greixos 432 % Valor diari* Greix 48g el 74% Greixos saturats 11g 55% Colesterol 93mg el 31% Sodi 1130mg 47% Potassi 347mg 10% Hidrats de carboni 5g 2% Fibra 1g 4% Sucre 2g 2% Proteïna 15g 30% Vitamina A 325IU 7% Vitamina C 7,1mg 9% Calci 38mg 4% Ferro 1,7mg 9% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Pin538 Compartir40 Tweet Correu electrònic Yum 578 accions