Salsa calenta de pinya Aji
Una recepta de salsa picant i calenta feta amb pebrots de pinya Aji afruitats, perfecta en molts plats.
Tenim un favorit nou per a Patty: vegeu Favorits de Pattys. En aquest any vam plantar algunes varietats de chile Aji, entre les quals hi ha el xileet de pinya Aji, un chili picant i dolç i meravellós picant que es presta a molts plats.
El pebre porta el seu nom perquè les fruites tenen un sabor distintiu de fruita de pinya. Les plantes estan explotant amb pebrots ara mateix i una de les millors maneres d’utilitzar una gran collita de pebrots perquè pugueu mantenir-les durant l’any és fer salses calentes.
Així que estem aquí! Tan feliç de tenir les pinyes Aji perquè fan una excel·lent salsa calenta.
Es tracta d’un petit lot que només aporta unes 12 unces més o menys, suficient per omplir un parell d’ampolles petites de salsa calenta.
La recepta de la recepta calenta requereix uns 25 d'aquests pebrots, unes 6 unitats en pes. No són massa grans, potser la mida d’un pebre de caiena típic, tot i que les mides i les quantitats necessàries variaran.
Només cal que el globus ocular. O simplement fer més Amb les proporcions que heu utilitzat, la vostra salsa calenta resultarà dolça i molesta. He tallat el vinagre per la meitat i el heu reemplaçat per aigua amb coherència, però si busqueu una salsa més gruixuda, reduïu la quantitat d’aigua o no inclueu-la del tot.
Més vinagre donarà lloc a més pell. Podeu colar-ho si voleu reduir la polpa, però així m'agraden les meves salses.
Perspectiva de Pattys
Uau! Aquests pebrots de pinya Aji tenen molt gust de pinya M'agradaria que Mike hagués fet un lot més gran. Estic contenta que les nostres plantes estiguin produint molts pebrots aquest any perquè buscaré més d'aquesta salsa en el futur. Bé pràcticament sobre qualsevol cosa. Yep, un nou favorit meu.
Obteniu més informació sobre el pebre xili de la pinya Aji.
Preguntes freqüents sobre la salsa calenta
Aquí teniu respostes a algunes de les preguntes més freqüents que tinc sobre altres salses:
Quant de temps mantindrà aquesta salsa?
Hauria de mantenir uns mesos fàcilment a la nevera, o fins i tot més temps. Tot sobre l’acidesa. Per ser tècnics, el nivell objectiu de ph per a aliments estables a la prestació és inferior a 4,6 ph, però probablement hauria de ser inferior per als cuiners de casa, al voltant de 4,0 o més, per tenir en compte els errors. Si us preocupa, afegiu més vinagre per reduir el ph. Les salses elaborades amb chile fermentat duraran encara més.
Els millors comptadors de telefonia que us recomano són de Thermoworks. Aconsegueix-te un metre de tecnologia de Thermoworks avui. Sóc un afiliat feliç.
pebre de caiena daurat
Voleu obtenir aquesta ampolla de salsa?
De vegades les trobo localment, però també les faig comandes a través d’Amazon. Aquí teniu un enllaç a algunes ampolles que m’agraden (enllaç d’afiliació, amics meus).: Botigues de vidre Swing Top, 8,5 unces - Set de 4
. Si us agraden les ampolles més petites que utilitzen la majoria de fabricants de salsa calenta, heus aquí un altre enllaç: Ampolles de salsa calenta, 5 Oz - Pack 24
.
Puc processar aquesta salsa calenta per guardar-la més temps?
Absolutament. Si us plau, assegureu-vos d’utilitzar procediments de seguretat adequats a l’envàs i al consum.
Què he de fer amb la salsa calenta?
A part de no treure'l pel que vulgui, heu de publicar un missatge sobre com cuinar amb salsa calenta. Com si necessiteu fins i tot MÉS raons per menjar salsa calenta. LOL. Espero que us sigui d’utilitat!
Consulteu més receptes de salsa calenta o obteniu més informació sobre com fer la salsa calenta.
Consulteu algunes d’aquestes altres receptes populars de salsa calenta
- Salsa Calenta d'Aji-All fermentada
- Salsa calenta de mango i habanero estil caribeny
- Salsa calenta de pebrot-mango fantasma
- Salsa de chili dolça a l'estil carib
- Salsa de chile de pebre dolç
- Aigua hawaiana de xile
Imprimir Salsa calenta de pinya Aji - Temps de preparació de la recepta 5 minuts Temps de cocció 10 min Temps total 15 min Una recepta de salsa picant i calenta feta amb pebrots de pinya Aji afruitats, perfecta en molts plats. Cuina: Cuina principal Cuina: americana Paraula clau: pebre aji, pinya aji, salsa calenta Porcions: 50 Calories: 1 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 6 unces de pebrots de pinya Aji uns 25 pebrots, tallats i picats
- 2 grans d'all
- 2 cullerades de coriandre picat
- ½ tassa de vinagre blanc
- ½ tassa d’aigua
- Suc de 1 llima
- ½ culleradeta de sal
- Afegiu tots els ingredients a un processador d’aliments i processeu fins que estigui suau.
- Poseu-ho en una cassola i deixeu-ho bullir. Reduïu el foc i feu-ho a foc lent uns 10 minuts.
- Refredeu i aboqueu-les en gerres esterilitzades.
Nivell de calor: mitjà.
Dades nutricionals Salsa calenta de pinya Aji - quantitat de recepta per ració Calòries 1 % Valor diari* Sodi 23mg 1% Potassi 10mg 0% Vitamina A 35IU 1% Vitamina C 1,6mg 2% Calci 1mg 0% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Pin120 Compartir8 Tweet Correu electrònic Yum 128 accions