Pebrot de pinya Aji
UNITATS DE CALOR SCOVILLE: 20.000 SHU
Capsicum baccatum
La pinya d'Aji és un bell pebrot groc de baccat amb fruites allargades de mitjana de 2-3 polzades de llarg. Comencen en verd i maduren al groc vibrant que veieu a les fotos. Similar a altres pebrots Aji, típicament brillants i afruitats, la pinya Aji té al voltant de 20.000 unitats de calor Scoville, de manera que fa una calor calenta.
Em van dir que és un xile molt rar, tot i que això és una vergonya. És un pebrot deliciós i funciona en molts plats. Les plantes són fàcils de conrear i són molt productives, almenys per la meva experiència personal.
S’anomenen així perquè, per la seva forma, tenen un gust de pinya diferent. Molt afruitat. Perfecte per a una salsa calenta.
La meva experiència personal
Vaig cultivar aquestes plantes al nostre jardí i van ser extremadament productives. Tenia un munt de pebrots i en congelava molts per cuinar durant tot l'any. Creuen per a la seva deshidratació salses, salses calentes, així com pols de xile.
Molt recomanable.
Obteniu més informació sobre els chiles de aji.
he conegut la meva ànima bessona
Altres varietats Pebrots de xili
Hi ha moltes soques diferents de pebrots aji peruans, però aquí hi ha enllaços a alguns dels més populars:
- Pàgina principal de Aji Chili Peppers
- Aji Groc
- Gota de llimona
- Peppadew
- Aji Fantasy
- Aji Limo
- Pinya Aji
- Aji panca
- Aji Cito
- Aji Habanero
Receptes de pebre Aji
Aquí teniu una sèrie de receptes que he creat que celebren la calor i el sabor dels pebrots aji.
- Salsa Calenta d'Aji-All fermentada
- Melmelada de pebrot dolç Aji-Lime-Kiwi
- Aji Picant Sauce
- Salsa calenta de pinya Aji
- Pebre with Aji Chili Peppers