Aji Picant Sauce
Una recepta de salsa picante lleugerament picant elaborada amb pebrots aji escollits directament del jardí.
I love, love, love picante sauce. És una manera tan fresca d’incorporar una bona quantitat de collita de jardí en un pot i és una cosa que podeu utilitzar en molts plats. I! És una bogeria deliciosa.
Tracto la salsa picante com una salsa / salsa combinada, una mena d’híbrid entre els mons de salses calentes i salsa. És un o altre? La realitat és que ho és tant, segons com ho miris.
Tant salsa com picante utilitzen els mateixos ingredients típics. Amb salsa, sou picant els ingredients. Amb una salsa picante, en teniu més puré, de manera que es redueix a la textura. Tanmateix, observareu que en alguns restaurants mexicans o fins i tot a la botiga es van comprar salses que tenen poca textura, de manera que es podrien classificar en realitat com a salsa picante.
Però, realment t'importa?
receptes de pols de jalapeno
Tot té un gust deliciós i, a l’hora, és el que és més important per a mi. Utilitzo aquest estil de salsa picante en molts plats. La vaig fer servir sobre unes patates al forn per a un dinar ràpid. No es va molestar a posar-ho al lloc,
Vull dir, salsa a patates al forn? - ho va picar sobre un pit de pollastre a la planxa, per sobre de blat de moro a la panotxa i va portar un lot a una festa on va desaparèixer en uns 5 minuts.
Poof! No more picant salze.
Va igual de bé amb una bossa de patates fregides. Aquesta és la deliciosa aquí mateix Vaig tenir una gran quantitat de pebrots aji escollits directament al jardí aquell matí, així que a la salsa picante que volen. Pinyes Aji i pebrots Aji Fantasy. Aporten una mica més de calor que el vostre jalapeno mitjà. I tots estàvem contents per això!
Perspectiva de Pattys: Estic enamorat dels pebrots aji. Una de les meves noves sortides a la vida. Ajis no té gust com els altres pebrots. Embalen tant de sabor en una mica de pebre.
Mike sol afegir altres fruites o ingredients per endolcir les coses, però realment no es necessita quan cuina amb ajis. Estic contenta que hagi fet un lot molt gran perquè la vaig dedicar aliments tota la setmana.
Print Aji Picante Salsa Temps de preparació 10 min Temps de cocció 20 min Temps total 30 min Una recepta de salsa picante lleugerament picant elaborada amb pebrots aji escollits directament del jardí.
Curs: Plat principal, Salsa Menú: americà Paraula clau: aji pepper Porcions: 4 Calòries: 59 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
- 2 tomàquets grans tallats i picats
- 8 unces de pebre Aji aproximadament 25 o més, picat: jo vaig utilitzar pinyes Aji i pebrots Aji Fantasy
- 1 ceba petita picada
- 4 grans d'all picats
- 3 cullerades culantro
- 1 cullerada de caïna en pols
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 1/3 tassa d'aigua
- 1/3 tassa de vinagre de sidra
- Suc d'una llima petita
- Sal i pebre al gust
- A un processador d’aliments, afegiu-hi tomàquets, ajis, ceba i all. Procés de picar aproximadament.
- Afegiu els ingredients restants i processeu fins que quedi suau.
- Afegiu la salsa a una olla gran i deixeu-ho bullir. Reduïu el foc i feu-ho a foc lent durant 15 minuts.
- Refredar i guardar a la nevera almenys un parell de dies perquè es desenvolupin els sabors.
- Serviu i gaudiu!