Aji Panca Chili Peppers
UNITATS DE CALOR SCOVILLE: 500 SHU
El chili Panca (o Ají Panca com és conegut a Amèrica del Sud), és un vermell intens al pebrot de Borgonya, mesurant 3-5 polzades. És el segon pebrot més comú al Perú i es conrea prop de la costa. De forma semblant a l’Ají Amarillo, és menys picant i té un sabor bastant dolç, de baia i lleugerament fumat.
vacances de luxe a Nadal 2017
L’Ají Panca es pot convertir en una pasta o assecar-la i tallar-la per utilitzar-la com a condiment. Es poden trobar a la venda a Internet en qualsevol forma. Utilitzat en la cuina peruana, el Panca és ideal per a guisats, salses i plats de peix.
aji limo peru
Obteniu més informació sobre els chiles de aji.
tacs de vedella en conserva
Altres varietats Pebrots de xili
Hi ha moltes soques diferents de pebrots aji peruans, però aquí hi ha enllaços a alguns dels més populars:
- Pàgina principal de Aji Chili Peppers
- Aji Groc
- Gota de llimona
- Peppadew
- Aji Fantasy
- Aji Limo
- Pinya Aji
- Aji panca
- Aji Cito
- Aji Habanero
Receptes de pebre Aji
Aquí teniu una sèrie de receptes que he creat que celebren la calor i el sabor dels pebrots aji.
- Salsa Calenta d'Aji-All fermentada
- Melmelada de pebrot dolç Aji-Lime-Kiwi
- Aji Picant Sauce
- Salsa calenta de pinya Aji
- Pebre with Aji Chili Peppers