Melmelada de pebrot dolç Aji-Lime-Kiwi
Una recepta per a una melmelada casolana sense sucre elaborada amb pebrots aji, picant, kiwi fresc picat i suc de llima.
Estàvem en un temps important per al nostre jardí en aquesta part del món, de manera que darrerament hem estat remenant per preservar molts dels nostres pebrots.
Es congelaven els pebrots, s’escorçava els pebrots (més d’això per arribar-hi MOLT aviat), conservar els pebrots en oli d’oliva, deshidratar els pebrots, com ho dius, ho estaven fent.
També es feien melmelades Trucades? Absolutament.
Les gelees i les melmelades són una forma intel·ligent d’incorporar un nombre de pebrots en una sessió única de conserva, i amb el que t’aconsegueixes és una cosa deliciosa que es pot gaudir tot l’hivern. Aquesta recepta particular requereix una tassa de pebrot picat i fa dos pots de pinta i mitja.
Això és bastant pebre! No està bé, però, perquè en tenim tants, amb prou feines sabem què fer amb tots ells. Bé, potser ho fem, però tot i així!
Es tracta d’un & ldquo; sense sucre & rdquo; o & ldquo; sense sucre & rdquo; (a part de la fruita, per descomptat) melmelada, però podeu incloure una mica de sucre si voleu. No és necessari.
El kiwi és prou dolç per si sol, i de vegades no voldreu tot el sucre de la vostra dieta. Haureu d’utilitzar un producte amb pectina sense sucre o amb poca sucre. Heus aquí la que vaig fer servir: Pectina baixa o sense sucre que necessitava la fruita real FruitTM - Batch Flex de 4,7 oz.
condiment de peix ennegrit
Em funciona molt bé. No falli l'embús.
Assegureu-vos de triturar el kiwi per incorporar-se a fons a la barreja de melmelada, tot i que he conservat alguns trossos que flotaven fins a la part superior. M'encanta com es veu.
I mireu aquestes llavors! Aquesta gerra sencera és una cosa bonica. Sempre podeu regalar-ne regals per als amants de les melmelades a la vostra vida. Només cal anar amb compte. Fer melmelada és addictiu, gairebé tan addictiu com menjar melmelada.
Aquest any he utilitzat les magnífiques pinyes d'aji groc i els pebrots fantàstics Aji que he crescut al jardí, però podeu utilitzar qualsevol varietat de pebrots, de forma realista. Només necessiteu una copa picada.
Jo triaria per color i nivell de calor preferit.
Perspectiva de Pattys
Aquest és un dels meus nous embussos preferits. Sempre m’encanta qualsevol kiwi. És prou dolç sense el sucre, i els pebrots aji tenen un bon nivell de calor que augmenta lentament. Posa un somriure a la cara!
trets de vodka de cogombre amb xili en pols
Aquí teniu un enllaç als pots de confitura que personalment faig servir i prefereixo. Molt recomanable. Enllaç d’afiliació - FYI: Botes de gelatina acolchada de Ball Mason 8oz amb tapes i bandes, conjunt de 12
Proveu algunes de les meves altres receptes populars de melmelada i melmelada
- Melmelada de capella-préssec escocès
- Melmelada de pebre de pinya-mango
- Melmelada de Kiwi-Jalapeno
- Gelatina de pebre d'havaner
- Jalapeno Jelly
- Receptes de gelea de pebre
Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.
Imprimir Melmelada de pebre dolç Aji-Lime-Kiwi Temps de preparació 10 min Temps de cocció 20 min Temps total 30 min Una recepta per a una melmelada sense sucre elaborada amb pebrots aji suaument picants, kiwi fresc aixafat i suc de llima. Cuina: Cuina principal Cuina: americana Paraula clau: melmelada, gelea, picant, sense sucre Porcions: 30 Calòries: 5 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 1 tassa de pebrot aji picat: he utilitzat pinyes aji i pebrots de fantasia aji, però podeu utilitzar qualsevol pebre de forma realista.
- 1 tassa de kiwi triturat
- 1/3 tassa de suc de llima
- 1-1 / 2 cullerada de pectina sense sucre
- Afegiu els pebrots, el kiwi i el suc de llima a una paella gran amb salsa. Agiteu la pectina i porteu la barreja a ebullició forta, agitant constantment durant un minut.
- Retireu del foc i escorreu qualsevol escuma que pugui pujar a la part superior.
- Refredar lleugerament i abocar-ho a 2 flascons de 8 unces.
- Tapar i refrigerar per solidificar!
NOTA: També podeu conservar la vostra melmelada amb procediments adequats de conservació del bany d’aigua.
Dades nutricionals Quantitat de melmelada de pebre dolç Aji-Lime-Kiwi per ració Calòries 5 % Valor diari* Potassi 32mg 1% Hidrats de carboni 1g 0% Vitamina A 40IU 1% Vitamina C 7,8mg 9% Calci 3mg 0% Ferro 0,1mg 1% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Pin238 Compartir4 Yum Tweet Correu electrònic 242 accions